昼食会をしました
こんにちはアンですやるのであれば早めにやっておきましょうと、思いまして、昨日の夕方雨が降る前に棚の上の鉢を地面に下ろしました。先程、低気圧は台風になったとの事なので、棚の鉢が飛ばされる心配はなくなりましたバラの二番花がようやく咲いて来たところなので、ぐちゃぐちゃは必須ですが、これは天気なので仕方がありません。が、明日の会館作業日の予定が山へ行って七夕用の竹を切ってくることなので、午前中雨が降っていないことをお祈りしてください。目的地は、かつては最乗寺から勧誘された天狗様のいた山です。なので、結構登ります😅日曜日の誰でも食堂までには台風が過ぎてくれたらいいなと思っています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昼食会の続きです。月に一度の誰でも食堂では、8時半から数名で支度を初めて11時半に100食程度を提供していますので、こんな感じ(先月)8時に支度を始めれば、11時の会食の時間には間に合う計算で、8時に支度を始めました。生クリームを泡立てて冷蔵庫へ入れてから、野菜を切りますホームベーカリーでピザ生地を9時にこねれば10時に生地が完成して、成形して、焼けば10ぷん前には焼けて熱々でスタートできるハズ。生地をこねながら、調理スタート。揚げ浸しの出汁を作って、素揚げをした野菜を漬けていきます。豆腐、玉ねぎ、鶏ひき肉、キクラゲで作ったナゲットも揚げて、揚げ浸しに投下して、揚げ浸し完成 人参、長芋、蓮根、ズッキーニ、野菜は冷蔵庫の有り物です。同時進行でサラダ2品目カリフラワーのサラダ(作業が佳境となり、写真を撮っていませんでした💦)これまた猫ちゃんとお肉の問屋さんに行って買ってきた生ハムが使いたくて。生地ができたので、ピザを2種類作ります。一つは普通に、ピザソース、パンチェッタ、ピーマン、庭のバジル、紫玉ねぎの残り、ピザチーズもうひとつは、面白いと思って拾ったレシピからで、これ、面白くないですか？ソースがオリーブオイルと醤油よ！？そこに、マヨネーズで和えたゆで卵がソースなのです。面白すぎる。友達には全く共感を得られませんでしたが💦で、このソースの上は、固めにボイルをした、いただき物のじゃがいも、残りの玉ねぎ、ウインナー、ピザチーズです20分200度で焼きます！その間に、盛り付けをして、更に、クレープをまきます。時間ピッタリ。めっちゃ気持ちがいい←ここに快感あり。醤油とマヨタマがソースのピザ、美味しかったから我が家の定番にしましょう。たくさん食べていただけて、ありがたかったです。友達はビールを持参で、私は、友達が持ってきてくれた「アンちゃんは特茶を飲みなさい。」で、特茶を飲みましたよ🤣お読みくださいましてありがとうございました。
