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このブログは、大谷由里子の備忘録です。
参考になれば嬉しいです。
ということで、今回は、行って
きました。霧島温泉の宿
「天テラス（あまてらす）」
各部屋に温泉露天風呂があって
部屋の名前は全て星座の名前に
なっていました。
貸切風呂は空いていたら自由に
使えるシステムで、プール付きの
貸切風呂もあります。
食事も地元の食材などにこだわって
おられて美味しかった
こちらは、朝食です。
元々は、「霧島山上ホテル」という
ホテルだったらしく、指宿温泉の
「吟松」や「悠離庵」などを手がける
企業が買収し、リブランドオープン
したようです。
今回の目的は、「麹・発酵ホテル」の
プロデュースのお手伝いをさせて
いただいているので、同じ価格帯の
霧島地区の他のホテルのリサーチです。
同じ価格帯のホテルがどんな工夫を
されているか、ハードもソフトも
気になります。
争うのではなく、どちらも楽しんで
もらえるようにしたいです。
霧島地区が盛り上がるのが嬉しい
麹・発酵ホテルでは、
美味しいビールと焼酎も自由に
お飲みいただけます。
↓ ↓ ↓
鯖（サバしゃぶ）の人気店
キャンセルできませんが代理の
参加はOKです。
よろしくお願いします。
前後の日程（自由プラン）を活用すると、
出雲大社へのお詣りも出来ます。
わたしのお気に入りの場所のひとつ
奈良公園の中にある「ふふ奈良」
元々は、山口吉郎兵衞氏の別荘
だったらしい。それを世界的建築家
隈研吾氏が手掛けて和モダンな
客室にしました。
静かでゆったりとした時間を
過ごすことができます
「レストラン滴翠」
料理人が一皿、一皿にこだわった
料理もとっても美味しいです。
レストランに行きながら庭園を
お散歩するのも素敵です
夜にオープンする「BAR 蓮」には
存在感のあるムクノキがあります。
なんか、パワーをもらえそう
今回奈良に来たのは、奈良の
新しい名所「監獄ミュージアム」
を訪れたかったから。
ここでいろんなことを考える。
わたしが生まれ育った奈良
子供の頃は、その良さが
全く分かっていなかった
還暦すぎて、この町の良さが
分かるようになった。
古いものと新しいものが融合
する町。歴史を感じる町。
京都とまた違う
そんな奈良も賑やかになって
来ました。
わたしがプロデュースのお手伝い
させていただいているこちらも
よろしくお願いします。
このブログは、私の備忘録で
書かせていただいています
参考になれば嬉しいです
「大人の遠足」ということで
北海道の札幌にある
チョコのテーマパークである
「白い恋人パーク」に仲間と
行ってきました。
地下鉄を降りて、この景色を
見ただけで、子供に返った気分で
なんか、ワクワクします
まさにおとぎの国です。
はしゃぎたくなります。
というより、わたしの仲間は
すでにはしゃぎまくりです。
写真をいっぱい撮ってました
無料で楽しめる場所と有料の
場所があります。
わたしたちは、有料の場所と
チョコのテイスティングを予約
させていただいて楽しみました。
有料エリアでは、チョコの歴史
なども学べて、めっちゃ勉強に
なりました。
体験をさせてくれるコーナー、
予想以上にテイスティングも
楽しかった
「白い恋人パーク」の詳細は
こちらです。
思った以上に外人さんが多かった
というより、半分以上外国の人
でした。海外でも「白い恋人」が
大人気なのは知っていたけれど、
こちらも予想以上です。
百聞は一見にしかず
仲間といろいろ足を運んでいます。
自分で足を運ぶから見える景色が
あります。自分の肌でいろいろ
感じるからわかることがあります。
「ボーンブロスを売りたい」
「もっと、いろんな人に知って欲しい」
そんな連絡をくださったのが
本間義広さん
クックピット株式会社の創業者
「ボーンブロス
」
知りませんでした。
まずは、東京都足立区の会社訪問。
ボーンブロスとラーメンに賭ける
熱い思いを聴かせていただきました。
「これがボーンブロスを使った
ラーメン」
こちらもいただきました。
元々、日本食の板前さんだった
本間さん。
美味しいラーメンと出会ったことから
ラーメンの道に。
そして、スープ作りの大切さと
大変さを知り、
「なんとかしたい
」
と、始めたのがクックピット株式会社
もっとも、そこまでのストーリーが
あります。これ読むだけでもかなり
興味深いです。
こちらが本間さんの本です。
本間さんの思いが詰まってます。
夢と希望が湧いてくる一冊です。
ボーンブロスはダイエットにも良いらしい
腸内環境を整えながら栄養補給する
いろいろ調べるといろいろ出てくる
「ボーン」は「骨」で「ブロス」は
「スープ」ということで、ボーンブロスを
わたしも研究中
国産で無添加
この言葉も響いた
本間さんの会社のスープはたくさんの
ラーメン屋さんで使ってもらっている
けれど、安心で良いものだからこそ、
もっともっと一般の家庭に浸透
させたいらしい・・・
使ってみて色々気づくことがある
確かに世界を救うかも
ボーンブロスを広めたくなった
家庭に浸透させるにはどうすれば
いいのか、今、わたしの頭の中の
かなりは、ボーンブロス
私がプロデュースのお手伝いを
させていただいています
発酵リトリートにこたわった
鹿児島の麹・発酵ホテル
こちらもよろしくお願いします
↓ ↓ ↓
このブログは、私の備忘録で
書かせていただいています
参考になれば嬉しいです
吉本興業時代の仲間とランチで
ミーティングすることになった
そして、仲間が
「あなご好きなら良い店が
ありますよ」
と、教えてくれたのが銀座に
あるこのお店「玉ゐ」でした。
こちらが「玉ゐ」さんの人気の
メニュー「箱めし」
店も落ち着いていて、ゆっくり
話もできました。
最近は、ランチミーティングも
増えました。ランチミーティングは
時間を引っ張らない。
前後にも仕事が入れられると
いうことで、
タイムパフォーマンスも
コストパフォーマンスも良い
でも、人気のランチのお店は
予約もできない所が多い。
また、にぎやかすぎるお店は
ミーティングに向かない。
だからこそ、美味しくて、ランチでも
落ち着くお店を都内でどれだけ
知っているか。とっても重要です。
わたしがプロデュースのお手伝いを
させていただいています。
こちらもよろしくお願いします。
↓ ↓ ↓
大谷ゆりこの備忘録です
＾＾
仕事で山口県の湯田温泉に
泊まりました。
「美味しいもの食べたいなあ」
と、「食べログ」で見つけたのが
こちらのお店、「らいが」。
イカ大好きな私のパートナーと
わたし
早速予約しました。
生簀から好きなイカを選べます。
そして、重さで値段が決まります。
納得したら調理です。
目の前で捌いてくれます。
「これが骨です」
とか
「ここは捨てます」
などの会話をしながら調理して
くださいました。ここまでくれば
エンターテイメントです。
お造りの出来上がり
足などは、後で天ぷらか
焼きにしてくれます。
美味しかったのはもちろん
料理の出し方などもいろいろ
楽しませていただきました
こだわりいっぱいのお店でした。
スタッフも気持ち良かったです。
また行きたいお店ができました。
お泊まりはこちらでした。
ゆっくりさせていただきました。
