皆さん こんばんは。
少し前になりますが 横浜家系ラーメン 町田商店で素敵なお夕飯をいただきました。
横浜家系ラーメン 町田商店 若草店は 今年の２月にオープンしたばかりの 横浜家系のラーメン屋さんです
横浜家系ラーメンは、1974年以降に神奈川県横浜市で生まれた豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメン。元々屋号に「〜家」とつける店が多かったことから、家系(いえけい)と呼ばれるようになりました。豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺。ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングの基本とし、味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能であることなどを特徴としています。
来店の流れです。お席の受付をしてから 食券を購入し スタッフの方がお席に案内してくれるまで待つようです。
主なメニューです。チャーシューメンをいただくことにしました。
食券を買うと スタッフさんがすぐ こちらのカウンター席に案内してくれました。
食券を渡すと スープの『油の量』や『味の濃さ』麺の『硬さ』を聞かれます。私は全部 普通でお願いしました。
活気ある素敵な店内です。
玉ねぎや漬物など トッピングが豊富です。
チャーシューは柔らかくて とっても美味しかったです。麺はモチモチで食べ応えありです。
とんこつベースの美味しいスープを堪能したあとは ちょっとずつ玉ねぎねぎなどを入れて 味変していただきました。
横浜家系ラーメン 町田商店で美味しいラーメンをいただきました。
素敵な出会いに感謝です。
最後までご覧いただき ありがとうございました。