DEAN＆DELUCAの
カントリーブレッド
3月１５日に新発売
粉は
北海道産ゆめちからと茨城県産ゆめかおり
酵母は
タルティーンベーカリーの
元ディレクターの女性が起こした
発酵種を引き継ぎ日本で育てたらしい
もちろん高加水の長時間発酵
クラストパリっ
クラムしっとり
酸味あり
このへんが好みの分かれめかな
私は好きなほうで
このては
時々たまらなく食べたくなる
はじめてだから
リベイクするとしないの
ハーフアンドハーフ
どちらもおいしい
うまみあるー
酸味があるパンは
バターが合いますねー
バターの自然の甘味が
より生地のうまみを
引き立てる感じでした
ほたるいかと
パンも大好き
カントリーブレッド
ブラウンもあったから
今度食べてみるしかない
