横浜市 港北区・綱島（新羽）にてアイシングクッキー&シュガーデコレーションのお教室をしております、ALA横浜教室のAtelier Lulu（アトリエ ルル）です。いつもブログへのご訪問、ありがとうございます
【ALAフレッシュクリームデコレーション認定講師講座】
講座概要のご紹介はこちら→♡♡♡
レッスン1 【フレッシュクリームフラワーナンバーケーキデコレーション】
☆生クリームを原材料にシンプルに生クリームに加糖して絞れる、基本のALAオリジナルフレッシュホイップクリームの作り方（講師デモ）
☆ミルクホイップやその他材料を加えたホイップクリームの作り方
☆着色方法について（天然色素、カラージェル）
☆ケーキ生地の作り方
☆数字型ケーキの作り方
☆ナンバーケーキのサンドホイップクリームについて
☆ALAオリジナルフレッシュホイップクリームで絞るお花絞り３種類
☆ナンバーケーキデコレーション仕上げ
レッスン2【プリンセスケーキデコレーション】
・綺麗に絞れる生クリームで作るホイップクリームの作り方
・7種類の口金の絞りについて
・バロックデコレーションについて
・ドレープのマーキング方法
・文字転写方法
・着色方法について（天然色素、カラージェル）
・ナッペ用ホイップクリームについて
・ケーキの組み立て
・ナッペを含む、デコレーション方法
簡単にご説明させて頂きましたが、たくさんのレシピと技術が学る充実の内容となりました
【受講料】
65000円（外税）
（材料費、レッスン料、テキスト、ディプロマ料込み）
【お道具代他】
15000円（外税）
・復習用動画
・ナンバーケーキ数字型9個
・プリンセスケーキ型4個
（丸、スクエア、ハート、オーバル型各1個）
・口金セット
・プリンセスケーキ用クラウン
＊ナンバーケーキ型、プリンセスケーキ型は単発レッスンでの使用可。
＊非会員様は別途年会費 3000円（外税）が必要です。
【レッスン日程】
＊現在リクエスト制で新日程追加しております。
お気軽にご相談下さいね。
＊対面レッスンは定員2名様です
【所要時間】
レッスン1:約3時間
レッスン2:約3時間
計6時間
（多少前後致します。お時間に余裕を持ってご参加下さい）
そして、今回、レッスン2のデコレーションについてはイギリスのケーキアーティスト『april’s baker london』のロクシーさんとコラボレーションレッスンとなり、ロクシーさんの素敵なデコレーションケーキを講座デザインの参考にしています
ロクシーさんは、バタークリームでデコレーションされていますが、ALAでは生クリームでデコレーションします。
デザイン協力と言う形で、認定講師様にはロクシーさんオリジナルの動画レッスンにもご参加頂けます
素敵なロクシーさんとのコラボレーションレッスン〜認定講師の皆様は、ロクシーさんのデザインでも単発レッスンして頂けますよ
また、ロクシーさんからも、動画メッセージも頂いています
可愛くって素敵なケーキを作る可愛いロクシーさんをご紹介させて頂きますね〜↓
https://instagram.com/aprilsbakerlondon?igshid=bnwhgboeoxy1
ご予約の他、ご質問なども下記専門フォームより承っております
お気軽にお問い合わせ下さい
2日以内にお返事させて頂いています。
もし届かない場合は迷惑フォルダをご確認頂き、お手数ですが再度、別アドレスにてご連絡下さい。
aco_aco2015@yahoo.co.jp
その他にも下記ALA認定教室でもご受講が可能です。
お近くのお教室にお問い合わせ下さい
ALA武蔵小杉教室 Katy's collection
ALA松戸教室 Velvet Leaf
ALA名古屋教室 Curren's Sweets
また、明日から単発レッスン、ロクシーさんデザインケーキについてもご紹介させて頂きますね。
お楽しみされていて下さい。