色々と私用でバタバタしておりました。
以前の記事で書かせてもらったように
という悩みがまだあり。
それでもなんとか週末と合わせるなどと駆使して
子供たちの冬休みに2泊三日の旅行はできました。
次はもう春休みか。。。と途方にくれたりもして。
春休みのことから、今日の献立まで
もう何もかも考えるだけで疲れますね。
ワタシやばい？
そんな時こそ、スロークッカーに頼る。
アメリカの家庭料理
ローストポークです。
こちらのレシピは、ワタシが渡米した20年ほど前当初
いつも心の励みにしていた在米の方のブログで知りました。
結婚祝いにいただいたスロークッカーを
まったく使いこなせておらず
まずはこのレシピで始めたものです。
たまねぎとにんにくと
あとは、アップルビネガーとお醤油で調理なので
日本人にもほっとする味に仕上がります。
って仕上がりの写真が骨だけｗ
8時間でほろほろと崩れ落ちますので
裂いてごはんやロールパンと一緒に
このブロガーさん、ずーっと読んでたのですが
ある日、離婚を決意されて日本の帰国されたので
その後どうしてらっしゃるかなあ？
元気にお過ごしかなあ？
とかレシピをお借りするとき思います。
ブログ自体がないので、レシピはずーっと印刷した紙のを持ち続けているんですよ～
そして、こっちは牛肉のポットロースト
ミシシッピスタイルです。
アメリカも広いので、ご当地料理は存在します
ペパロンチーニというマイルドな種類の唐辛子のピクルスと煮込むやつ。
青唐辛子と牛肉みたいな感じで、これまたワタシの下に合う。
これはマッシュポテトとグレービーソースと一緒に食べています。
超アメリカンだけれどもほっとする味
見つけられたのはラッキーかもですね。
