・豚バラの角煮風（豚バラ薄切り肉、

　うずら卵、青ネギ）

・モヤシとワカメのナムル

・ほうれん草

・ピリ辛えのき

・新玉ねぎのお味噌汁（新玉ねぎ、ワカメ、

　お揚げさん、青ネギ）

・いつかのペッパーライス（冷凍ストック）

ずっと、角煮を食べたくて、

作りたくて

でも、豚バラブロックが高い

ならば、薄切り肉で作ってしまえ

と、薄切り肉をくるくる巻いた角煮風

角煮なら、ゆで卵を入れるけど、

ここには、うずら卵をＩＮ

ガス代高騰の最中、薄切り肉なら

短時間で仕上がる節約レシピ

ご飯もお酒もすすむ一品です

［豚バラの角煮風］

〈材料〉

・豚バラ薄切り肉　好きなだけ

　（今回は400㌘くらい？😅ﾃｷﾄｰ💦w）

・片栗粉　適量

・うずら卵　好きなだけ

〈煮汁材料〉

・水　100〜150ml

・酒　大２

・砂糖　大２

・みりん　大２

・醤油　大３〜４

・すりおろし生姜　大１

↑全部、合わせておくと楽ちん

－－－－－

・ごま油（サラダ油でもオリーブ油でも）

・青ネギ（なくても可）

①豚バラを重ねて巻いて、形を整える

②全体に片栗粉を塗す

③フライパンにごま油を入れて熱し、

　②の巻き終わりを下にして置く

④転がしながら全体に焼き色がついたら、

　煮汁の材料、うずら卵を入れて、

　混ぜながら数分煮て、煮汁が少なくなり

　トロミが出たら出来上がり

⑤器に盛り付け、青ネギを散らす

　お好みでカラシをつけて召し上がれ

私は、豚バラ肉が好きなので

豚バラ薄切りを使いましたが、

豚こまや切り落としでもいいと思います

（やや硬くなるかも）

関東甲信・東海地方も

梅雨入りしたそうで

今日は少しヒヤッとしますね

皆さま、気圧の変化や寒暖差に

お気をつけて