おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
メインはレンジで鶏チャーシューです。
以前紹介したカルディのこちら↓が美味しかったので、また購入😅
豚肉で作った時のブログはこちら↓
今回は鶏もも肉を均等な厚さにして、くるくる巻いてたこ糸で縛りました（テキトーな縛り方😅）
さらにタレに生姜とニンニクのすりおろしもプラスしてみました。作り方は豚肉と同じです。
出来上がりです。
これは半量を盛り付けました。
長めに漬けておいたので、味が染み染みです😋
柔らかくて豚肉に負けない美味しさです。
しっかりゆで卵も漬けて煮卵にしておきました。
添えているのは白ネギをレンチンしてごま油、鶏ガラ顆粒、塩こしょう少々を混ぜ合わせたものです。
チャーシューによく合いますよ。
他は、揚げナスのおろし浸しです。
ナス3本に切れ込みを入れて揚げ、めんつゆ（2倍濃縮）60ml、水40mlに軽く水分を絞った大根おろし1/4本分を加えたものに漬け込んでいます。大根おろしで味が薄まるので、めんつゆ多めです。
最後は作り置きの明太しらたきでした。
昨日は大葉をトッピングしたのですが、こちらの方がネギより美味しかったです。
雑穀米に大好きなひじきふりかけをかけて。
ごちそうさまでした🙏
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