豚肉とナスのゴマ味噌炒め
こんにちは！
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
中１男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
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長〜いプロフィールですが、読んで頂けたら幸いです☆
最近はやたらと夜中のパン作りに
ハマっています。
と、いうよりもう習慣化してしまっている！
でもパンを愛情込めて捏ねると
ふんわり美味しいパンができて幸せなのです。
もうすっかりパンおばさん
息子が塾から帰ってくるタイミングを
見計らって帰宅と同時に
熱々ふわふわのパンを提供
息子の友達ボーイズはいつも我が家に
寄って帰るので
その可愛いボーイズ達に焼きたてパンを
ふるまうと
／
おいふぃ♡♡
＼
塾でしっかり頭を使って枯渇したブドウ糖を
補います。
ボーイズ達なんてかわゆい♡
かわゆすぎる！(//∇//)
この一言が聞きたいために今日も
パンを捏ねる私です。
そういえば、最近我が家の
お菓子のストックが減らないのです。
最近、パンやお菓子ばっかり
ことあるごとに作ってたら
味をしめた息子が
「今日って何も作らんの？」
なんて言うのです
お蔭で我が家のスナック菓子、
全然減りませーん。
良かったのか悪かったのか？？
自分で自分の首を絞めた様な気がします
・・・・
豚肉とナスのゴマ味噌炒め
＊＊材料＊＊
豚バラ肉…150g
なす(小)…2本(切り目を入れて乱切り)
マッシュルーム…適量
パプリカ…1/4(短冊切り)
ニンニク…1片(みじん切り)
片栗粉…大さじ1
植物油…大さじ1
【ゴマ味噌たれ】
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
味噌…大さじ1
砂糖…小さじ2
醤油…小さじ2
いりごま…適量
ごま油…適量
分量はざっくりです。
＊＊作り方＊＊
①下準備をする
肉を食べやすい大きさに切り
片栗粉をまぶす
ナスは乱切りにし、水に浸しておく
②フライパンに油をしき、
ニンニク、なす、マッシュルーム
パプリカを入れ5割ほど火が通ったら
豚肉を入れて炒め合わせる
③材料に火が通ったら
合わせた調味料を入れて
絡ませて、ごま油、いりごまを
ふりかける
最近しっかりとした
甘辛味にハマっています♪
お弁当を作る機会が多いので
白ごはんに合う味付けにしています。
ゴマ味噌炒め、
最後にごま油を足しているので
グッと食欲が湧きますよ〜。
たまらない～
おかずにも勿論ぴったりです♪
ただし、白ごはんが進みすぎるので
ご注意をば！
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