こんにちは。
大阪在住
アラフィフシングル
少6の男の子のママ☆
時短簡単栄養満点レシピを発信中！
管理栄養士のなぎねぇ♡です
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鶏ムネ肉でコロナ疲れも吹き飛ばす
チキンの大葉サラダ
ほんと、
誤字脱字が
多いわたし。
ブログも投稿する前に
いつも確認しているのに
(しているつもり)
なのに、
毎日投稿すると息子に
必ず見つけられます。
我が家の息子は優秀な校閲です。
ちゃんと確認してるんですけどねー。
老眼が進んだのか？
疲れてるのか？
毎日、
／
おおうぅっ！
＼
と、おたけびを上げるような
誤字脱字を見つけます。
昨日もどこでどうやって…と
いうミスをやらかしましたが
即、校閲が発見しましたので
事なきを得ました。
おかしい…なぁ。
最近では、
言い間違いも多く、
先日も年齢聞かれて、
「年齢非公開ですっ」って
カッコ良く答えたつもり
だったのに、
言い間違えて
「年齢不詳です！」
と、すっとんきょうな事を
言い切りました。
あぁ…消えてしまいたい…
恥ずかしい…
ドン引きされましたわ
目も頭も口も締まりがなくなって
来ています。
緩みっぱなし
現在絶賛老化進行中！
悲しい〜
まずは、
鶏ムネ肉に含まれる
イミダペプチド（疲労回復物質）で
能疲労を解消したいと思います！！
鶏ムネ肉、
コスパも最強なのに、美味しい♡
いろんな料理に使える、
などなど…、
使わない手はないですよ！
奥さん！
ってなもんですが、
《パサつきが気になる》
って方、
結構多いですよね～。
ではでは、
パサつきのないしっとりサラダチキンの
コツです
私流ですが。
しっとりサラダチキンの作り方・水 １ℓ
・塩 20ｇ
・鶏ムネ肉 200ｇ
1.鶏ムネ肉に厚みがあると
火が中まで通りにくいので
あらかじめ包丁で厚みを均等に
しておく
2.鍋に水を入れ沸騰させ、
塩と鶏肉を入れて再度沸騰させる
3.沸騰したら火を切り、そのまま
15～20分程放置
中まで通らなかったらそのまま
お湯に戻して様子を見て下さい
これだけ！
めちゃ簡単です。
これでしっとりジューシーな
サラダチキンの出来上がり♪
翌朝はパンに挟んで食べて下さい。
チキンサンド最高です♪
おつまみにも勿論バッチリ
本日は
大葉、ベビーコーン、
新玉ねぎ、ミニトマト、
スナップエンドウ、
紫キャベツのマリネ（つくり置き）と
和えて彩サラダを作ってみました
新玉ねぎは水にさらさなくても、
スライスしてそのまま空気に
触れさせて置いておくと
辛みがやわらぎます。
めっちゃしっとり〜♫
お好みのドレッシングでどうぞ♡
本日は大葉がめちゃめちゃ安かった！
これ何枚入ってるんだ？？
概ね100枚
100枚、150円。
安い❗️
私も息子も大葉が大好きです。
毎日頑張ってせっせせっせと
頑張って食べたいと思います。
大葉って袋に入れたまま放置して
おくとすぐ枯れてしまいます。
お花と一緒で器に水を入れて
軸を下にして挿して軽くラップして
野菜室に入れておくと新鮮なまま
長持ちします。
３日に1回水を変えて下さいね。
今日みたいな初夏の様な日に
おススメのさわやかラダです。
使えるサラダチキンで
メニューのバリエ増やして
休校ごはん楽しよう！
本日も読んで下さりありがとうございます。
