お味噌仕込み完成！ストーブでコトコト煮た大豆220g、ミキサーにかけ麹と塩を混ぜてよく捏ね、お団子にしてホーローの入れ物に仕込みました。途中経過は写真撮る余裕がありませんでした。初めてにしては上手くいってるかな？秋の食べごろが楽しみです。粘土遊びみたいで楽しかった！温かい大豆も気持ち良かったし。お団子を入れ物に張り付けていくのもおもしろくて、いい時間を持てたしストレス解消にもなったかな。今の時期、寒の仕込みというそうで、お味噌作りに向いているとか。おすすめです♪
途中経過は写真撮る余裕がありませんでした。