道東曇り、夕方から予報

風や雷にも注意ですって

もっと気温が低かったら

雪になるんだろうな・・・

さて

今日のお弁当ですが

調理実習の為

おにぎりだけ

持っていきました

なので前にアップしようと

下書き保存してあった

「チキングラタン」レシピ記事です

写メり方が悪くて

不味そうですみません

　　　（４人分）
材料：鶏もも肉・・・・一枚

　　　ブロッコリー・・・・１/２個

　　　玉ねぎ・・・・・・・・１個　　

　　　　しめじ・・・・・・・・１パック

　　　塩コショウ各少々

　　　小麦粉・・・・小さじ２

　　　白ワイン（お酒）、粉チーズ・・・・大さじ２

A(牛乳３カップ　バター、小麦粉各４０ｇ）

　顆粒スープの素

小さじ1/2（固形なら１/２個）サラダ油

作り方：①ブロッコリーは固めにゆでておく

　　　　　　塩コショウをふってサラダ油を塗った

　　　　　　耐熱容器に並べる。

　　　　　②鶏肉は余分な脂をとって一口大に

　　　　　　切って塩コショウをふり小麦粉を

　　　　　　まぶしておく

　　　　　③フライパンにサラダ油を少々熱し

　　　　　　鶏肉を皮目から焼き、焼き色が

　　　　　　ついたら上下を返す。白ワイン（またはお酒）を

　　　　　　加えて蓋をし、２分ほど蒸し焼きにして火を強め

　　　　　　汁けをとばしてから取り出す。

　　　　　④玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に

　　　　　　分ける。Ａの牛乳は電子レンジで軽く温める

　　　　　⑤フライパンを熱し、Ａのバター半量をとかして

　　　　　　玉ねぎとしめじを炒め、しんなりしたら残りの

　　　　　　バターを入れてＡの小麦粉をくわえ、弱火で

　　　　　　２～３分混ぜる。牛乳を少しずつ注ぎ、中火に

　　　　　　して木べらでゆっくり混ぜる。煮立ったらスープの

　　　　　　素を加えてとかし、肉を戻し、火を弱めてとろみが

　　　　　つくまで３～４分煮る。

　　　　　⑥①に流し入れ、粉チーズを振る

　　　　　２３０度のオーブン上段で１０分～１５分こんがりと焼く。

このグラタンはホワイトソースも

一緒に作るレシピです

ブロッコリーの代わりにほうれん草でも