:lunch
MAISON KUROSU
海老グラタン
冬季限定
用賀にある人気ベーカリー
「MAISON KUROSU」さんへ
ロブションやペニーレイン出身のシェフのお店
ずらりと焼き立てのパンが並びます
朝食用に購入した「雲」は
最近の食パン部門でNO.1です
自分の番が来るまで悩みに悩んで、、セレクトしたのは冬季限定のフォカッチャメニュー"海老グラタン"
自家製ベシャメルソースの上にたっぷりの海老とチーズをのせ、焼き上げた一品
縁のチーズがサクサク！！まさに海老のグラタンな、冬らしい特別感のある一品です
リベイクしてサクサク！ふんわり軽やかなフォカッチャにかぶりつくと、とろとろ〜、飲めそうに流れるベシャメルソース
立派なエビが4つものっていました！ぷりっとした食感とともに、じゅわりと旨味が幸せ〜
中心部分には、たわむほどにたっぷりとソース&チーズが！まさに"海老グラタン"なフォカッチャ
縁部分のカリカリのチーズはヤバうま
塩気やコクに、マヨネーズの風味(酸味)、、
うっとりしちゃうほど、エアリーでくちどけの良い生地感、、2.3個ぺろりといただけそうです！
メゾンクロスさんの惣菜パンは幸せな美味しさ！またいつか伺えますように〜
:coffee
TERRA COFFEE ROASTERS
Bolivia Carmelo Yujra&Rene Viades Java
Washed
うつわ:カップ 埼玉 弓立窯 山本一仁さん
お皿 石川 佐渡島 独歩炎 藤井博文さん
柑橘やりんごのようなフルーティなフレーバーに、シルキーな口当たりが印象的小麦香るエアリーな生地との相性は抜群！
