BLUE BOTTLE COFFEE
ルバーブパウンドケーキ
秋限定
半月くらい前、仕事の出先にて「BLUE BOTTLE COFFEE」秋の新作パウンドケーキをいただいてきました
島田農園さんのルバーブを使用しているそう！
真っ赤なルバーブが印象的なパウンドケーキ
ルバーブとは見た目はフキのような植物で、ここ数年で日本でもジャムなどとして高級食材店や自然食品店などでも目にするようになりました！
なかでも有名な島田農園さんのルバーブを使用しています
芯まで真っ赤なルバーブは食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富で女性に嬉しいお野菜、ベリーのような甘酸っぱさが特徴です
しっとりとした生地にカシスのような甘酸っぱいルバーブがアクセント！火にかけるととろけるくらい柔らかいので歯応え等はそこまで感じず生地と一緒に優しいくちどけです
しっとりふんわり、優しい甘さのパウンドケーキ！
いつもよりふわっと感があるのとマイルドな甘さ、生地感、ルバーブを生かすために考えられているのがわかります
北海道産小麦粉を使用、ヨーグルトを使うことでふんわりと、そしてルバーブの酸味と綺麗に繋がります！
「ルバーブ」をいただくのは初めてでした
しっかり熟したカシスような、旬の地物の葡萄のような味わい、
柔らかな生地に最大のアクセントになっています！
お砂糖と相性が良く、加熱することでフルーツのように甘酸っぱくなるそう
日本ではそこまで馴染みがないですが欧米ではよく流通しているそうです！
とことん優しい生地にとろける甘酸っぱいルバーブ！
天面には煮詰めた時のジュースを塗っていて芳ばしさとともにルバーブの甘さを存分に楽しめます
#ブルーボトルオータム 秋らしい美味しさ、堪能できました！
:coffee
BLUE BOTTLE COFFEE
ETHIOPHIA AGARO KATA MUDUGA
目の前で1杯ずつ丁寧にハンドドリップしてくださるのがこちらのお店の魅力です
複雑な酸味や紅茶のような風味のエチオピアの新作コーヒー、ルバーブの甘酸っぱさに間違いないペアリング！美味しくいただきました
今こちらをお配りしています、と渡されました！なんだかこういうの癒されますね
受け取った人の想像力をかき立てるような文章
次伺ったタイミングにまだあるかな？
昨日はワクチン(ファイザー)2回目接種日でした
なんと退勤時間少し前にクライアントが来社、同僚にヘルプを求めたくてもなぜか不在で結局対応、会社出れたの、接種予約時間を過ぎていました
ダッシュで電車乗って会場へ、なんとか17時ギリギリに着けました(会場最終が17時)
接種後激しい運動は副反応で心臓止まったりとかあるらしいけど、接種前は大丈夫なのか？！
と不安になりながらいざ接種
問診は医師、接種は看護師さんでした(前は両方医師だったような？)
一瞬で終わってインフルのような痛みもなく！
ベテランな感じだったので上手だったんでしょうか
アナフィラキシー歴ある私は30分待機、少しして接種箇所のじんじんくる痛みは1回目以上かも？
5〜10分くらい、
腕〜肩、肩甲骨周りの重だるさ首から頸椎にかけてピリピリくるような？
30分経過した時点、
打った側の耳の後ろあたりにピリピリ違和感
接種箇所はそんな気にならないかな？
そんなでたろを迎えに保育園、帰宅して園での泥汚れを手洗いして、ご飯作って食べさせて、お風呂入れて、、
ふと時計みたのが3時間後
打ったことを忘れていたくらい普通でした
ひとまず昨夜の経過のご報告、また夕方かに更新します！えぇ、オフの前ですしワイン1本は通常通りいただいております