ピエール・エルメ シグネチャー エクレアマンゴーキャラメル＊

上は香ばしいクッキー生地、下はバターを配合した風味のよい生地、

丁寧に焼き上げられたエクレア生地で

見た目からトキメキます

中には甘酸っぱいマンゴーのソースとキャラメルメルクリームがたっぷり

歯切れ良く、ザクザクとしています！

バターの香り高い感じも素晴らしい

シュガーパウダーもいい感じで、時折シャリっと食感がまた素敵過ぎる！

もうここから既にコンビニスイーツじゃないです

ふんわりと入ったキャラメルクリームは、かなり濃厚！

キャラメル食べてます！というくらい

ほろ苦さやコクが本格派な味わいで、大人スイーツ感！さすがエルメ！絶品です

ちょっと押され気味なマンゴーソースですが、こちらもさすが、ジューシーな果肉と甘酸っぱいソースでマンゴーを堪能できます

キャラメルが重いので、フレッシュさが良い感じ！

もうデパ地下です！コンビニのレベルをはるかに凌駕しています

ザクザクの生地に、濃厚なキャラメルクリーム、

マンゴーのフレッシュな味わいを楽しめる、エルメのエクレア

これは本当に美味しいです

なんかもう、非常〜に満たされました

食べないと損だと思います！！←笑

今日のcoffee

KARIOMONS COFFEE ROASTER

NICALAGUA La Esperanza 2019 中煎り

こちらと合わせたい！と決めていました

ブラウンシュガーの甘さだったり、マンダリンオレンジの酸、スイートアーモンドのような風味のコーヒーです

フレッシュなマンゴーやキャラメルのコク、香ばしい生地に綺麗に合いました

美味しい

今日のうつわ

カップは島根 湯町窯さん、

お皿は栃木 よしざわ窯さんです！

＊＊＊

以前はカエル氏をぎゅうっとしたり、

可愛らしかったコンビですが

今や

たーすーけーてー

毎日歯固めのように齧られ、カエル氏も大変。。。

Aoi家ではたろ様がてっぺんに君臨してらっしゃいます