バーニャカウダというとアンチョビとにんにくにたっぷりオリーブオイルですが、
ちょっとカロリーも気になるところ。
そこでアンチョビくらいインパクトがある酒盗を使ってクリーミーなバーニャカウダを作りました。
もともとは塩辛と生クリームでパスタを作るのでそこから思いついたマニアックレシピですよ。
こっくりしてカロリーも控えめ、しかも癖になる味ですよ～♪
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『豆乳と酒盗のクリーミーバーニャカウダ（塩辛も可☆）』
材料：（2～3人分）
・にんにく 1片
・オリーブオイル 小2
・酒盗 大1（又は塩辛）
・豆乳 1/2cup（又は牛乳）
・粗挽き黒胡椒 ひとふり
・水溶き片栗粉 お好み量
作り方；
1.にんにくのみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れ火をつけいい薫りがしてきたら
酒盗を入れる。さっと炒めたら豆乳を入れ一煮立ちさせる。
2.水溶き片栗粉でお好みの固さにとろみをつけたら黒胡椒をふりできあがり～。
お好きな野菜をつけてめしあがれ～。
にんにくがふわりと薫るこっくりクリーミーな酒盗バーニャカウダができました～♪
珍味系はちょっと・・・という方でも、言わないとわかりません、笑。
酒盗の塩加減が濃いめなので、塩味はつけていませんが足りない時は少したしてくださいね。
塩辛で作る場合は細かく刻んでからくわえてください。
今日はかなりとろみをつけました。
子供達食べるときにはしっかりめにつけてぽたぽた垂れないようにしています。
こちら、つくレポ。
izumiさんの究極のシンプル塩ラーメンとyumiちゃんのバナナケーキ♪
このもやしラーメン、すごい。もやしの茹で汁をスープにしちゃうの。しかもこの旨味、何？？
塩とごま油だけなのに何て事になっちゃったの！1袋は多いなって思ったらナムルにしてもいいんだ。
といいつつ、食べちゃいましたよ～＾＾v（ちょっと食べ過ぎね．．．）
そしてバナナケーキは先日のパーティーで持ってきてくれて感動的においしくって作りました。
ちょっとバナナが若くて甘みがyumiちゃんテイストにはならなかったの。
今度は完熟バナナでリベンジしなくちゃね。
一緒に並ぶのはオクラとオニオンのシャキシャキエスニックです。お二方、ごちろうさまでした～♪
そうそう、先日蟻月に行ったときに一緒に食べたアロマセラピストの友人に言われた一言・・・
「デコルテのお手入れが甘い！くすんでるよ・・・」って
うぎょ！！！そうでした、デコルテ。そんなものが確か首の下あたりにあったけ。
すっかり忘れ去られていた存在だったよ。
ちょっと前までデコルテなんざ意識せずともくすみ知らずだっただろうに、今は要手入れなんだね！
「お風呂に入った時に洗顔と一緒に、首もマッサージしてデコルテをプッシュ。
血流の流れをよくしないとダメだよ！！」とのお言葉。了解！！
昨夜は彼が早く帰宅したのでのんびり一人でバスタイム。
いつも足に使っているボディスクラブをたっぷりとって、デコルテをくるくるマッサージ。
くるくるしながら「あれもやらなきゃ、これも忘れてた・・・」なんてあれこれ考えつつしてると、
気がつくと何だかヒリヒリしてきて、ハッ！と思い流すと、こすり過ぎで真っ赤っか。
くすみから赤い腫れにと見事に変身。足と違ってもうちょい力加減を考えないとね。
どっちにしたってこれじゃ、出せません。デコルテ。美への道のりは遠いな～
コメントのお返事がすっかり遅れてしまってすみません。スローペースですが伺います！
いつも温かいコメントありがとうございます、皆様のコメントがいつもとても励みになります。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Happy recipe!
『No Happy, No Life』ducaさんが
香り茸のチキンロール マスタードソースでを作ってくれました。
「手間がかかると思ったけど意外と早くできてびっくり！
白ワインで5分くらいに蒸し焼きにするんだけどお肉がすごく柔らかく仕上がったよ～
これは感動(o^-')b今度はもっと上手に作りたいな～(ﾉ_-｡)」
むちまーすとレモンペッパーで味付け、とってもおいしそう。とってもキレイな仕上がりですね♪
『わがまま母のポジティブライフ』guttiさんが
冷や汁風サラダ素麺と巣ごもり肉味噌サラダ素麺を作ってくれました。
「冷や汁風サラダ素麺胡麻風味 と 巣ごもり肉味噌サラダ素麺のコラボ～～～
つけダレは・・迷ったけど「ゴマ風味」にしてみました。
タラゴンさん～～暑い陽気にはピッタリのソーメンだわ！」
お～、さすがアレンジもステキ♪さっそくのリピ嬉しいです♪おいしそ～！！
『猪突猛進昼寝豚』さすけさんが
シャキシャキキャベツのバタポン炒めを作ってくれました。
「これすぐに出来ていいねぇ♪すっごく美味しい♪
カレーにも合う～～♪ありがとう！！」
カレーの付け合せにあうんですよ～、作って下さってうれしいです！
『東京くいだおれDOOL』隊長が
超万能オイル漬けオニオンを使ってアレンジしてくれました。
「簡単にブロッコリーをチンして、タラゴンからもらったオイルオニオンをかけて、
岩塩とＢペッパー、ガーリックパウダーにパルミジャーノをゴシゴシかけていただきました。
オイルオニオン（こんな名前だったっけ？）何にでも合うね！めっちゃ美味しかった。」
隊長～、そうなんですよ。ホント万能で♪かなり重宝してる常備菜ですよー。
『ｎａｇｏｍｉ ｃａｆｅ』nagomiさんが
ほろ苦テイストな大人のお抹茶ミニ大福を作ってくれました。
「味つけをしていない小豆パック＆白玉粉をとりあえず買ってきて作ってみました。
味が決まっているあんこよりも甘みを自分好みにできるので、ゆで小豆を使って正解！
そして、白玉粉をねってレンジで温め、ねってをくりかえしておもちも完成。
とってもやわらかくておいしい大福になりました。こんなに簡単にできるのなら、
抹茶だけでなく、色々なお味を作ってみたいな。」
すっごくかわいくておいしそう～。自分であんこを作ったら好みの甘みになりますよね♪
昔ながらの和菓子屋さんとかだと、白あんをわけてくれたりしますよ～。
『ポテトと歩こう！』ぐっちさんが
無糖！ざくざくキウイの爽やかコンフィチュールを作ってくれました。
「ビン１個半できたので半量入ってるほうのビンをしおしおんに渡して食べていいよと言ったら
・・・・・こりゃたまらん♪完食♪←おいっ(ﾞ ｀-´)/」
しおしおんちゃんに気に入ってもらえて良かった～♪
超万能オイル漬けオニオン☆を仕込んでくれました。
おいしくできますように、おいしくできますように♪
『気まぐれご飯』みきりんこちゃんが
ふっくら塩鮭のシャキッとネギ大根でレンジ蒸しを作ってくれました。
「冷凍庫の片隅に追いやられていた鮭、タラゴンサンに救出して頂きました！(笑)
切って乗せてチン、とっても簡単なのにすんごく美味しい☆
オイスターソースのきいた中華だしがたまりませぬ！鶏肉等でも美味しそうです！」
救出できてよかった～、そうそう、これとっても簡単で時間がないって時いいですよね♪
さつきママちゃんが
まるでポルチーニな舞茸と新玉葱のコク旨リゾットを作ってくれました。
「あっ一昨日もリゾットつくっちゃった！アスパラもいれてしまった。
なんであんなおいしんだろう…とおもって食べてました。」
いつもリピありがと～！！アスパラもあう、あう。そうそう、あれって何であんなにおいしいんだろう！
Today's picking up!!（写真サイズバラバラ！）
☆5分で完成、超万能バルサオニオン！
レンジでできちゃう簡単でおいしいオニオンで何にでもあいます。
☆ノンオイル長芋豆腐のヘルシーベシャメル
豆乳と長芋でスープを作ろうと思ったら、思った以上のとろみにビックリ。
これってグラタンもいけるかも！ということでとってもヘルシーベシャメルできました。
☆里芋のむっちり濃厚イタリアンペースト♪
バターやマヨが入ってなくてもこのむっちり感は里芋の勝利！