先日いっちーからいただいた美味しい小女子。
お弁当のご飯やお豆腐の上にのせたりといろいろ使える佃煮にしました。
小女子の塩気を活かし、たっぷり生姜を入れたささっぱり佃煮をどうぞ～！！
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『小女子と針生姜のさっぱり佃煮』
材料：
・小女子 150g（又はじゃこ）
・生姜 1片（千切り）
・ごま油 大1/2
・金胡麻 大1
A
・日本酒 2/3cup
・醤油 大2
・みりん 1/3cup
作り方：
1.蓋の閉まる鍋に酒を入れ火にかけ煮詰めていく。鍋の上でくんくんと香り酒臭さが抜けたらokです。
この鍋に醤油とみりんを入れ1割ほど煮詰めたら小女子と生姜を入れ木べらでまぜいていく。
2.汁気がなくなるまでしっかりと炒めて煮詰めたら火を止めごま油と胡麻をかけたらできあがり～。
カルシウムたっぷり、生姜をきかせたおいしい小女子のさっぱり佃煮できました～♪
ご飯の上にのせても、冷や奴の上にのせてもあう。もちろんそのままおつまみにも。
冷酒っていきたいとこですが、うーん。何でもありね。
生姜をものすごく細く千切りにしてたっぷり入れるとどこを食べても生姜の薫りがふわりとして最高！
これは太郎のお弁当にもマストアイテムですよ！！
さて、先日のホームパーティーの裏話をちょこっとしますね。
久々にのんびり食べて飲んでの繰り返しができたパーティーだったのですが、
それはゲストの皆さんが本当にあれこれやってくれたお陰なんです。
学生時代のバイト仲間もよく動くのですが、それプラス料理をしてくれる！っていうのが嬉しい♪
しかも洗い物もキチンとこなす男性陣も！いや～、素晴らしいんですよ。
そしてずっとキッチンに立っていたviveraちゃんの優しい心遣いを、ここで紹介させてくださいね。
あまりにキッチンでずっと片付けをしてくれていたので、ごめんね・・・と言った所、
「以前の記事でおもてなしに忙しくてあんまり参加できなかった、って書いてあったから、
それではいけないな～と思ったの。」って言うんですよ。
そんなこと書いた事すら忘れていたのに、何という心遣い。ビックリしました。
こんなステキな女性になりたいな～と思う、タラゴンでした。
さて、そんなviveraちゃんとさくままのパーティーレポはひと味違った観点でとらえていて面白い。
とくに彼の描写が爆笑で・・・読みながら吹き出しちゃいましたよ。ぷぷぷ。
お時間の許す方はぜひ↑笑えます。
コメントのお返事がすっかり遅れてしまってすみません。ものすごくゆっくりですが伺います！
いつも温かいコメントありがとうございます、皆様のコメントがいつもとても励みになります。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Happy recipe!
『野菜料理日記」』elmoさんが
あの味！大人のピリ辛もやしナムルを作ってくれました。
「本場の『一○堂』は行ったことないけど、恵比寿店には昔良くお世話になりました。
おおっ☆このジャンキーな風味のしゃきしゃきもやし☆うんめぇ～ （≧∀≦**）
2人で1袋余裕でした（笑）」
そうそう1袋なんてペロリですよね。よく作ります！！
『saguchiのちぐはぐ日記』saguchiさんが
ほんのり柚子胡椒の炒めて茄子田楽を作ってくれました。
「一歳半くらいまでは、何も好き嫌い無くて、少しずつ食べムラが出来てきて、
たらごんさんレシピで食べなかったものを食べたり、嬉しかったんですが、ナスは、
ずーっと完敗だったんです(泣)ちいちゃい時からずっと。どんな風にしてもダメでー。
が！！！「めちゃくちゃうまーいめちゃくちゃうまーい☆」って食べたんです♪♪」
お子さんが食べてくれたのがすっごくうれしい～！
『育休ばんざぁ～ぃ♪』yuwankoさんが
シンプル具沢山！がんもと舞茸のふわり薫り飯を作ってくれました。
「がんもと舞茸で炊き込みご飯、自分では考え付かないよね～！
見た瞬間、作りたい～！って、滅多に買わないがんもに飛び付きました。
思った通り、美味しかったよ～！それに簡単なのも嬉しい。」
がんもの旨味がぎゅっとでておいしいですよね♪
香ばし味噌の新たまとろろのふんわり焼きを作ってくれました。
「そして、２度目の香ばし味噌の新たまとろろのふんわり焼き ！
今回は、卵も入れてみました！ふわふわ、シャキシャキはまりました。」
卵入りもとってもおいしそう♪リピありがとうございまーす！！
『千種の、ほんまにうまいもんだけ。』千種さんが
青梗菜の塩昆アーリオオーリオを作ってくれました。
「流行ってるレシピなので早速作りました♪すごーい！新しい味！！すごくおいしかったです！！
主人もすごく気に入ったようです！また作らせてもらいます～！」
早速ありがとうございます。流行ってるの？？うれしい～。
マイレシピブックにもupしてくれました→☆
『わがまま母のポジティブライフ』guttiさんが
あの味！大人のピリ辛もやしナムルを作ってくれました。
「タラゴンさんで拝見していらい我が家の定番になりつつある「あの味！大人のピリ辛もやしナムル」
格安なもやしがすごくおいしく変身しちゃうんだもの～～止まらない！」
我が家も定番で週1ペースでたべちゃってます♪
無糖！ざくざくキウイの爽やかコンフィチュールを作ってくれました。
「お友達に手土産で出かけたらすごくおいしかったって言って貰ったの＾＾
甘すぎずキュウイの甘酸っぱさがすごくおいしかった～～、いつもうれしいレシピどうもありがとう♪」
お友達にも喜んでもらえて良かった～！！今朝も食べました。
『★new★ Go Go Happy Day』asacopgoちゃんが
五香粉味噌のひとくち鶏チャーシューを作ってくれました。
「千切りした鶏チャーシューを使ってレンジでチンしたキャベツの千切り、新タマネギ、しいたけと
まぜまぜしたサラダを作りました。アレンジもかなりできる！！」
ゆかりん宅の手土産にしたんだね、多分私より確実に作ってる。ありがと。
『あまーんと一緒に必死祭』うにさんが
無糖！ざくざくキウイの爽やかコンフィチュールを作ってくれました。
「これ、おいしぃ～、しかもお砂糖は使ってないんですよー。
リンゴジュースでこんなに美味しくなるなんてっｵﾄﾞﾛｷｰ。しかも作り方も簡単。
ヨーグルトにもぴったり、あっという間になくなってしまいそう(＞＜;)」
作って下さってありがとうございます、すうそうこれなら罪悪感ないですよね♪
『ハッピーでいず』yumiちゃんが
ワインに合う合う！！カリカリ牛蒡バルサミコ☆を作ってくれました。
「これはお箸止まらず・・・食感もバルサミコの酸味も絶妙です！」
パティーメニューを見事再現！さすが～！！作ってくれてありがとう♪
『東京くいだおれDOOL』隊長の奥様が
先日のパーティーレシピ焼き茄子のオイルオニオンカルパッチョを作ってくれました。
「さっそく嫁が焼き茄子のにんにくオイルみたいなやつ作ってた。
今日の弁当に入ってたわ～ｗ」
早速うれしいな～。これ、レシピup希望がきてるので、そのうちupしますね・・・って
する程のもんでもないかしら。
Today's picking up!!
☆タラと人参のふわふわさつま揚げ
千切りした人参とタラのすり身をさっと和えて揚げ焼きするだけ。
ものすごく簡単なのにめちゃくちゃおいしくてご飯やお酒にもあうし麺類に乗せてもいいんですよ～。
☆鰹と大根のネギだくコリアンサラダ
鰹に千切り大根を添えてコリアンサラダにしました。
ピリ辛ダレとたっぷりのネギをかけたら、もうお箸がとまりません！
☆ふっくら塩鮭のシャキッとネギ大根でレンジ蒸し
忙しい日は塩鮭の甘しょっぱさを活かして15分でふっくらレンジ蒸しに。
☆イカ刺しのピリ旨味噌コチュ和え
キムチや塩辛とは違う、絶品イカおつまみがあっという間にできちゃいます。
賞味5分？いや、3分でいけちゃいます。今夜のおつまみにいかがですか～？