今日は3月3日、ひなまつりですね。今朝「今日おすし作るでしょ？」と太郎。
ひや～、どうしよう。作る気なかったのに・・・「考え中・・・・」と答えてみました。
そんな朝は香ばしい桜えびがおいしい春色リゾットで、春を感じてもらいましょう～
5位です、頑張っています。 ←新規ウィンドで開くようにしました。
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『5分で春色♪スナップえんどうの香ばし桜リゾット☆』
材料：（1人分）
・スナップえんどう 100g
・にんにく 1片
・桜えび 10g
・冷ごはん お茶碗1杯
・塩胡椒 適量
A
・酒粕 30g
・豆乳 1cup（200ml）
・醤油 小1
作り方：
1.スナップえんどうは筋をとりを斜め半分に切る。にんにくはみじん切りにしておく。
酒粕は半量の豆乳をかけて700wで40秒温めやわらかくしておく。
2.フライパンににんにくのみじん切りを入れてオリーブ油を入れ火をつけていい薫りがしてきたら、
①のスナップえんどう入れ炒める。全体に油が馴染んだら桜えびを入れ塩胡椒をして1分炒める。
3.②に①の酒粕と残りの豆乳、冷ごはんを入れ木べらなどで全体に馴染ませたら強火にする。
煮詰めてとろみがでてきたら鍋肌から醤油を入れ一混ぜし、火を止め粗挽き黒胡椒をかけてできあがり。
香ばしい桜えびとシャキッとしたスナップえんどうが春を感じる一皿。
酒粕と豆乳でコク旨プラス！和テイストのクリーミーなリゾットができました～。
忙しい朝はこの一皿にフルーツヨーグルトでも食べたら元気いっぱい。
酒粕+味噌の組み合わせも美味しいけれど、やっぱりお醤油も好き。
お好みで柚子皮などを添えたら、ぐっと和な感じになりますね。
さてさて昨夜は久々に朝5時まで夜な夜な作業をしていました。
といっても21時に息子達と一寝入りしたので1時からのスタートです。
仕事と併用して今日提出だった太郎のアルバムコラージュもしつつ・・・気がつくと3時、4時。
途中新聞屋さんもやってきて、まだまだ徹夜もいけるかも！なんて勘違いをしつつ5時に布団へ。
そして6時半。いつも通り目覚まし代わりのテレビがつき次郎も起きてしまい、寝たっけ？？
・・・お陰で一日ぼーっとして頭がもやもやです。もぅ、若くないですね～。身体はぐったりでした。
しかも仕事がはかどらないこと！！睡眠、とっても大事ですね。
今日は太郎の音楽会に行き、かわいらしい歌声や演奏をきくことができました。
幼稚園児が一生懸命歌うのってホントかわいいものですね。大きくなったな～。
お返事遅れています、夜のんびり伺いますね。ではよいひなまつりを♪
Happy recipe!
asacopちゃんがベイクド茄子と長芋豆腐のふんわりミルフィーユを作ってくれました。「作ったよ～、絶妙だね！美味しい！リピ決定！」
って多分通勤電車内から？メールをくれましたー。昨日アップしたばかりなのに、はや！
いつもありがとうね。ホント深夜帰宅or徹夜なのにえらすぎます。嬉しいな。
Today's picking up!!
☆トマトと桜えびのささっと中華風
トマトと桜えびさえあればできちゃう簡単で香ばしいおつまみ。
☆パーティーの食卓に！サクサク酒粕ソイグリッシーニ☆
サクサクで絶妙な塩梅、ホント止まりません。
☆ノンオイル長芋豆腐のヘルシーベシャメル。で、豚ネギ和風グラタン
ヘルシーベシャメルで、バター醤油がきいた和風のグラタン。
