きてくださって本当にありがとうございます。
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。サバとみせかけてサバ。
ペッパーランチって知ってますでしょうか。
知らない方に説明しますと
ペッパーランチとは
徹底的にこだわったステーキ肉、目の前でジュージューと音を立てながら焼き上げるペッパーランチならではのスタイル、オリジナルのステーキバターとステーキソース、そして笑顔の「おもてなし」。
「自身に魅力の無い商品は提供しない。」これがペッパーランチのこだわりです。
です。（HP参照）
これ「ペッパーランチとは？」っていうタイトルの文章やけど
「これがペッパーランチのこだわりです」って
だからそのペッパーランチとはなんやねんってなったわ。（揚げ足取りか）
まとめると笑顔の「おもてなし」のことです。（一番どうでもいいとこ拾ったー）←いや一番大事なとこやろ知らんけど
この間イオン大日のフードコートでここのお店のビーフペッパーライスを食べて
それがおいしかったんで真似しようとしました。
結果、できませんでしたが、これはこれでおいしかったです。外は外、うちはうち。
お店では、鉄板にバターとこしょうで味つけしたごはんが出てきて
そこに自分でタレをいれてジューーッと混ぜるスタイルなんで
フライパンで焼き飯を作って、最後にタレを混ぜました。
タレがわからなかったんで、焼肉のタレに水を混ぜてサラサラにして、醤油も混ぜました。
なんとなく！！（世界の中心で曖昧な言葉を叫ぼう）
ちなみにこのお店、昔江坂にあって、小学校低学年の時に父親につれていってもらってんけど
その時の唯一の記憶
出てきた鉄板にアゴを置いてやけどした。
あの忌まわしい過去、アゴジュー事件以来久しぶりに食べたわ。
＜材料（１人分たっぷり）＞
●牛薄切り肉（９８円ぐらいの安いやつでいいです。こま切れでもももでもバラでも）・・・・８０ｇぐらい
●コーン（冷凍）・・・・・大さじ２～３ぐらい
●にんにく・・・・１カケ
●ごはん・・・・・・丼１杯半ぐらい。いっぱい。
●バターかマーガリン・・・・・大さじ１ぐらい
●塩こしょう・・・・・適量
Ａ焼肉のタレ・・・・・大さじ１ぐらい
Ａ水・・・・・大さじ１ぐらい
Ａしょうゆ・・・・小さじ１ぐらい
●粗挽き黒こしょう・・・・・たっぷり
●あれば万能ねぎの小口切り・・・・・適量
＜作り方＞
にんにくはみじん切りにする。フライパンに油(分量外）とにんにくをいれて火にかけ、
香りが出たら（ってもう切った時点で出まくってるけど）牛肉をいれ、色が変わったら
ごはんを加え、動かさずにごはんにこんがりと焼き目がついたらバターとコーン、塩こしょうを
いれてがーっと混ぜ、Aを味を見ながらジャーっと加えて混ぜ、火を止める。
器に盛ってこしょうをふり、ネギを散らす。
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