第2回マンスリーハンバーガーTV ＠AS CLASSICS DINER

毎月第1水曜はマンスリーハンバーガーTVの日。ということで、7月4日21時半～「第2回マンスリーハンバーガーTV」を放送しました。今回もハンバーガーブロガー3人が都内の3店舗からお届けしました。今回ボクが担当させてもらったのは駒沢公園「AS CLASSICS DINER」。

先月の第1回（6月6日放送） は某国民級アイドルの総選挙とバッティングして途中で落ちる落ちる・・・。今回も何度か接続状況に厳しい場面もありましたが、前回よりは形になってきた感じです。予定時間の30分から大きく時間は延長してしまいましたが、ご覧いただいた皆さま、ありがとうございました。

またまた、Takaさんが編集してくれてますので、良かったらご覧ください。50分近いので流し見してくださいね＾＾

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それではここからはボクの担当させてもらった「エーエスクラシックスダイナー」のマンスリーバーガーをご紹介。

こちらが7月のマンスリー「「AS」 Aged burger vol.7　￥1,470」。メニュー表には"vol.6"とありますが、1月から続いてるからたぶんvol.7なんじゃないかと・・・（笑）。

今月もAged=熟成がテーマ。チャックアイロールを1ヵ月ほど熟成してパティに仕上げています。少量のブリスケを混ぜ込むことでよりジューシーにしているのだそう。とにかく肉が旨いんです。肉を食うという行為自体に感謝したくなる、そんな力強いパティ。

そこに合わせるのはブルーチーズ＆アボカド。口に運ぶ前から脳に突き抜けるようなブルーチーズの香り。そして口の中に入るとブワッと広がるクセのある味わい。申し訳ない程度に入れるんじゃなくて、やるならこれぐらいしっかりと。その潔さが好きです。それにしてもブルーチーズはこのパティに良く合う。

さらにアボカドです。こちらはマイルドさを演出。力強さだけじゃなく、マイルドさが生み出すバランス。両者がとても心地よく一つのハンバーガーを形成しているようで、ついつい笑顔になっちゃいます。

そして、こちらはマンスリースィーツ。「レイニアチェリーとマンゴーのロールケーキ　￥525」。アメリカンチェリーの最高峰レイニアチェリーをショコラ生地に、マンゴーをジェノワーズ生地に。バニラビーンズたっぷりのカスタードと生クリームもしっかり美味しい一品です。

放送ではあまり紹介しきれませんでしたが、その他「ケジャンフライドチキンサラダ」や「グリルドポーク　スパイシーチポトレソース」などもいただきました。ASはアメリカンダイナーですから！　しかし放送で喋ってると、ついつい写真を撮り忘れてしまうという失態も。。。次回は気をつけます。

というわけで、まだまだ課題いっぱいの「マンスリーハンバーガーTV」ですが、今後ともよろしくお願いします。第3回は8月1日（水）21時半～の予定です。場所は未定ですが、決定次第またお知らせしますので＾＾