愛知みよし　腸活Lesson✖️玄米LIFEで心と体が整う ゆるグルテンフリー生活サポート講師　石川美樹
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愛知みよし　腸活Lesson✖️玄米LIFEで心と体が整う ゆるグルテンフリー生活サポート講師　石川美樹

甘いもの好きの方も、我慢することなく、ゆるっとグルテンフリーと、負担のかかりにくいスイーツ「ぐるふり美スイーツ」をお伝え。

腸活アドバイザー
玄米食専門プランナー

 


    

腸活Lesson✖️玄米Lifeで心と体が整う！


 


ゆるグルテンフリー生活サポート講師


「石川　美樹」です。


 


メイン講座「ぐるふり美スイーツ基礎講座」


 


 



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めちゃうまっ♡ルナパンベーグルサンド

こんにちは♪今日も訪問ありがとうございます。


梅雨らしいというか、、

家時間が増えています。


今週末は、久しぶり、

ツキイチ？の工房販売日🏠　

　

工房の冷凍庫がそろそろいっぱいに

なってきました。　

　

と、いうのも、

人気上昇中の、ルナパンは

ほとんどを冷凍パックにして販売しているため。

　

米粉パンならではの、美味しく食べられる保存法が、冷凍だから



大好きなベーグルは、

色々なアレンジして量産中でして


試しに、私が大好きなベーグルを

大好きなサンドにしちゃおう！


って事で、早速試作を。


四つ葉のクリームチーズをたっぷり

そこに、フレッシュ野菜と


スモークサーモン。


　

間違いない、組み合わせ照れ　

　

　

こちら、予約制で販売しようって、週末の工房販売で販売することに決めましたー




　

　

めちゃくちゃ美味しい😋　


多分、自分の昼用につくちゃうかもー　


　

25日まで、予約受付中〜

愛知みよし/米粉のお菓子屋&天然酵母パン/プチボヌール on Instagram: "📣予約受付は25日まで‼️ 6月27日（土）11:00-15:00今月の工房販売で、初めてルナパンベーグルを使ったサンドを出そうと思っています。フレッシュなサンドのためご予約のみの販売となります🙇‍♀️ 　　ルナパンとは・・・自家製玄米酵母とドライの白神こだま酵母を合わせた、グルテンフリーパンで100%米粉より、玄米粉をブレンドすることで小麦パンに負けない、風味豊かなパンに仕上がりま…9 likes, 0 comments - pettit_bonheur on June 20, 2026: "📣予約受付は25日まで‼️ 6月27日（土）11:00-15:00今月の工房販売で、初めてルナパンベーグルを使ったサンドを出そうと思っています。フレッシュなサンドのためご予約のみの販売となります🙇‍♀️ 　　ルナパンとは・・・自…リンクwww.instagram.com

　

　

　




▶️募集中レッスン一覧


スケジュールはリクエスト開催‼️
ご希望のレッスン、お日にち（３日ほど）をお知らせください。
＊お日にちが決まっているレッスンもあります。

▶️レッスン場所（対面）
愛知県みよし市三好町内


お申込み＆お問い合わせ


キャンセルポリシー





定期的に先行ご案内中
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cottaアンバサダー２期

菓子製造許可取得、食品衛生責任者

全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
 

第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得

マクロビスイーツベーシック、ステップアップ講座修了

腸活アドバイザー

玄米食インストラクター（玄米プロジェクトブランドアンバサダー）

 

愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等

海外:インドネシア、中国からご参加頂いています。

♡ありがとうございます♡

 

夏休みのおやつに間に合うレッスン♡アレンジ広がる揚げないドーナツ&ひんやりスイーツ

夏休みのおやつ問題、どうしていますか？

梅雨に入り、お家時間が増える季節。さらに夏休みが近づくと、

「お昼ご飯を作ったと思ったら、もうおやつの時間」

そんな日が増えてきますよね。


市販のお菓子も便利だけれど、毎日となると少し気になる。

だからといって、

手の込んだお菓子を作る時間もない。

そんな方にぴったりな、

夏のおやつレッスンをご用意しました。

今回お伝えするのは、

揚げずに作る米粉のオールドファッションドーナツ。



6月13日(土)

6月28日(日)

10:30-12:30ごろ開催決定！


ぐるふり美スイーツ®️
初夏の単発新レッスンを開催します✨


今回お伝えするのは、

揚げずに作る米粉のオールドファッションドーナツ。


小麦・卵・乳製品を使わずに作ることができます。


実は今回のレッスンに向けて、

何度も試作を重ねながら、


「もっと気軽に作れる方法はないかな？」


と作り方も見直しました。


その結果、、、

生地作りから成形まで、


チャック付き袋ひとつで完結できる方法に。


ボウルを何個も出したり、

絞り袋や口金を準備したりする必要がありません。


洗い物もぐっと減るので、

忙しい日でも気軽に作れます。


そして完成したドーナツは、

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、

チョコをかけたり、（乳製品不使用チョコがあります）

きなこをまぶしたり、

お好みのトッピングを楽しむこともできます。


「今日は何味にする？」


「チョコいっぱいかけたい！」


そんな会話をしながら、

親子で楽しめるのも魅力です。



レッスンでは


🍩プレーンドーナツ

🍩チョコドーナツ

🍩抹茶ドーナツ


の3種類をご紹介。


さらに暑い季節にぴったりの

ひんやり葛餅もお伝えします。


この夏、


おやつ作りが負担になるのではなく、

家族との楽しい時間になりますように。


皆さまとご一緒できるのを楽しみにしています。







ぐるふり美スイーツ®️は、
とにかく、制限だけを目的にしてなくて

作るのもめちゃ簡単。


粉物➕液体

これが、基本的な材料。




タッパーとかに流して、

冷やしたら、好きなサイズにカットして、季節の果物があればより美味しく頂けます！



こちらのレッスンは、オンラインのみ開催です。



​６月スタート
揚げない3種オールドファッション➕ひんやりアジアン風くず餅

【レッスン日程】10:30-12:30
6月
開催決定13日（土）、19日（金）、25日(木)、28日(日)
7月
2日（木）❌　、5日（日）、9日(木)、12日(日)

＊ただし、他のメニューも現在行っているため、先に別のレッスンが入る可能性があります🙇‍♀️


【場所】オンラインzoom
事前に無料アプリzoomをダウンロードしておいてください。レッスン前日までに、参加URLをお送りします。

【支払いについて】
ゆうちょお振込み（事前）

【レッスン代】7500円
レッスン代に含まれるもの:レシピPDF（わかりやすい写真や画像入りレシピをお渡し）、レッスン後安心フォロー（1ヶ月）付き

＊キャンセルの場合は、ご連絡で可能なお日にちお振替（一回のみ）対応は追加料金なしですが、ご都合が合わない場合はレシピを見ていただき、フォロー対応とします。

レッスンお申し込みはこちら






夏休み、、お子さんとおやつ作りにも大活躍間違いなしですよ‼️


ちょっと一足早く習って、

アレンジを一緒にお子さんと話しながら食べて


夏休みは、一緒に作ってみてはいかがですか？






米粉パン、うまくいかない時はどうする？

こんばんは♪

今日もありがとうございます😊　

　


ルナパン、セレクトコース

スタートしています♪



私も、昨日は、プレーンベーグルを

焼きました。


慣れてくると、

倍量だって出来ます。



手が慣れてくるまでは、

何事も、レシピの分量で作ることを私はいつも推奨しています。　

　

　

なぜなら、うまくいかなかった時

私も、経験ありますが


材料もその分、無駄にしてしまう可能性があるから‼️ 

　




ルナパンのセレクトコース、動画で計量や準備のところから、ほぼ編集（カット）なしで見ることが出来るため、まるでリアルレッスンを受けているような感じで、好きなタイミングで繰り返し見ながら習得出来る仕組み。



うまくいかない時には、

どこが問題だったかを考えます。　

　

　

米粉パンが、うまくいかない点は、


悲しいうまく膨らまない

悲しい硬くなる

悲しい餅っぽい

悲しいパサパサする



など、、小麦パンとは

ちょっと違うことにつまずきやすい。



仕込み水の温度だったり、

生地の捏ね不足だったり、

発酵不足だったり、

オーブンの温度が低いなど


どこかに、原因はあります

　

　

うまくいかない時は、

私もですが、一つ一つの作業を見直し

改善していく、、、

　

　

これって、ちょっと面倒だなと

思ってしまったり



結局、簡単じゃないじゃん！



ってなりがちですが、

そうやってただ、レシピだけを頼りにすると、

陥りやすいのですあんぐり



　

　

お菓子レッスンでも、

パンレッスンでも、


必ずといって、問題にあがるのが



実は、生地自体が問題なくできても


オーブンの温度が表示されてる温度と、実際の温度とは違うことが多々あるという点。　

　

　

いち早く、それに対応された方は

みるみる自分で見極めて、問題解決した方を

これまで、たくさん見てきています。　

　

　

家庭用オーブン、

メーカーによって、強みや売りが違う点


熱がどこからでるのか？

下火か、上か？


コンベクションがあるか、ないか？



とにかく、違うんですねー　

　

　

しかも、さほど高くない温度計を一つ手に入れるだけで、あっという間に解決した方もいらっしゃいます。



ルナパンは、レシピだけに頼らず、

自分で見極める力を養う事を目指しています。



無料でレシピは沢山ある時代です。



でも、無料だからこそ

うまくいかない方たちも見てきています。





ルナパン、、


すでに修了された方からは、

ほんとに、楽しかった


全くパン作りしたことなかった私が

こんなにハマるとは、、


など、嬉しいご感想も

いただいていますよ♪



オススメの温度計、

私は、タニタを3個買ってます飛び出すハート


ご参考にしてみてくださいね










▶️募集中レッスン一覧


スケジュールはリクエスト開催‼️
ご希望のレッスン、お日にち（３日ほど）をお知らせください。
＊お日にちが決まっているレッスンもあります。

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愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等

海外:インドネシア、中国からご参加頂いています。

♡ありがとうございます♡

 

見てたらやっぱりチョコ買います！

こんばんは♪

今日もありがとうございます😊



週末、久しぶりのお菓子レッスン。

最近は米粉パン、ルナパンレッスンが1年ほど続いてましたが、、


今回、リクエストでの開催となりましたー




ぐるふり美スイーツ®️


小麦不使用

動物性不使用

白砂糖不使用


なんですが、、


今回は、お砂糖不使用。





揚げないオールドファッションと

ひんやりアジアン風くず餅


この2種をレッスンしました。



ドーナツ、、2年ほど前に作りためていたレシピ。


久しぶりに作ったら、なんか違って、

再度材料から見直し。


そうしているうち、



あれ、もっと簡単な工程が

あるじゃん‼️


ってなって、最終形は

このチャック式保存袋で

お粉計量から、生地作り、

絞りまで完結しちゃおうってことで、、、


今回は、プレーン、ココア、抹茶の3種のドーナツを作るので、3枚用意。



チョコがけは、

色々なトッピングを用意。



焼いてる間に、くず餅を

お鍋で混ぜませ。


できたらタッパーなどに入れ

冷蔵庫で冷やしてカットして、

好きなフルーツで召し上がれ~♪





オールドファッションは、

ざっくりさがまた、いい味出してくれるから

あまり、整えすぎないよーに。




今回、チョコは生徒さんは用意してなくて、

私がお見せして、デモ。



そしたら、、



こ、これは、、


チョコかけたくなるわーって飛び出すハート笑い泣き

チョコも、乳製品不使用の、

アレルギー対応のチョコを。


もちろん、普通に、

板チョコでもいいんだけど



ぐるふり美スイーツ®️というからには、

不使用じゃないとね！


ちなみに、こちらがその、チョコレート。




アレルギーあっても、

チョコを楽しめる❤️



しかもね、、



このチョコ、ドーナツにかけて

翌日、トースターで温め直しても

ドロってならなかったのーキューン




7月上旬まで、

こちらのメニュー、レッスン可能です。


夏休み、おやつ問題を

これで1発解決しちゃいましょっ‼️



レッスン詳細




ご予約お待ちしてますね❤️


🌴お申し込み↓🌴




♦ご案内♦最新レッスン情報♪

 

    

お腹も心もぽっかぽか
​米粉の魅力をお届けします

ゆるっと無理なく続く‼️
ゆるグルテンフリーナビゲーター
講師　石川美樹です。

お祝いケーキ動画で学べる


７月、8月夏休みをいただきます。

もちろん、現在受講中の方にはフォロー、動画レッスン配信などは継続します。




 

​ぐるふり美スイーツ®️
単発レッスン6.7月


メニュー

3種の揚げないオールドファッションと

ひんやりアジアン風くず餅




次回ご案内は秋予定

【はじめてのルナパン】NEW食パン

天然酵母100%

玄米酵母を育てるところから、キット付きでスタートするための最初のレッスン♡体験レッスン





体験はリアルタイムで基礎をしっかりお伝え。

ルナパンの魅力や、コースの土台にもなる玄米酵母液の育て方や、酵母液の作り方などが学べます。


▶️セレクトコースについてはこちら





▶️【いつでも学べる、動画レッスン】

購入手続き後すぐに、学ぶことが出来きますよ！


メニュー
米粉のガトーショコラ
ショコラケーキ
ココナッツオートミールクッキー
腸活カミートソース
腸活スパイスカレー






サポート系 

▶️プロフィール撮影
みよし市/豊田中心部/近隣は出張費無料
名古屋市内は、交通費別途

他、ご相談ください。
サポート系インスタグラム

 


 まだ見ぬご自身の素顔をお撮りします♪



我が家の小さなフォトスペースもございます。
お子さんの記念撮影を、オーダーケーキと一緒にお撮りする事も可能です。

 

 


    

お問い合わせ＆お申込み


 

 

＊オンラインレッスンは事前にレジュメ等をお送りするため、
１０日前に締め切りさせていただきます。PDFのみの場合は、２日前。
(キット付きご希望の方は２週間前が締切です）

 日頃のレッスン風景はこちら⇒レッスンレポ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

上まで戻るのが面倒な方はこちらからどうぞ♪

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cottaアンバサダー２期

菓子製造許可取得、食品衛生責任者

全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
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玄米食インストラクター（玄米プロジェクトブランドアンバサダー）

 

愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等

海外:インドネシア、中国からご参加頂いています。

♡ありがとうございます♡

 

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