今年も残すところ数分となりましたね。。。

大晦日になくてはならないのが、年越しそば

年越しそばは、全国的に大晦日に食べる風習で、

年を越す前にそばを残さずに食べると翌年、金運に恵まれるという

縁起をかついで食べるそばのことです♪

大晦日の今夜は、天ぷら年越しそばで、

そばをひとつも残さずに食べましたが、さて来年は金運に恵まれるのでしょうかね～！？

使ったそばは

信州戸隠の自然と良質なそばの実からできる最高のそば

蕎麦の国　信州戸隠　㈱おびなた生五割そば

袋のなかには、そば（110ｇ）＊2　かつおぶしと昆布ベースのつゆ（22ｍｌ/濃縮タイプ）＊2

2人前にの五割そばとなっています

そばの栄養価はとても優れていて

特に穀物のなかではそばにしか含有されていない

ポリフェノールの一種のルチンが毛細血管を強化したり、生活習慣病予防に効果が期待できます。

また食物繊維もたっぷり含まれているので、便秘予防やダイエットにもいいですね～♪

たぬき（きつねそば）もいいですが、

やっぱり海老天を使ったそばがいいですね～♪

コシがあり、のどごしも最高のおそばです♪

出雲そばがいちばん好きですが、信州そばもとても美味しかったです。

今年1年　ご愛読ありがとうございました。

たくさんの方から温かいメッセージ、コメント　情報を頂きとても嬉しく感謝の気持でいっぱいです。

来年も引き続き、「食」を通じて健康、レシピ、トレンド情報などを

日記のように綴っていきたく思っています。

来年もどうぞよろしくお願い致します。

では良いお年をお迎え下さいね♪

年越しそば♪