桜の季節に、ほどけるような黄味しぐれの口どけに、
桜葉の香りを練り込んだ桜あんの風味がたまらない
春を告げる、宗家 源吉兆庵 の“桜花しぐれ”でお茶しました。
桜の花咲く4月上旬までの期間限定 桜花しぐれ（おうかしぐれ）
取り出すや否や、ふわっと！桜の香りの、優雅な気分に浸れる和菓子です。
塩漬けの桜花を添えられ、お花見スイーツかもです！？
桜ほろほろと、はかなくくずれる黄身あんは、
桜の花が散るかの想い・・・
桜葉の香りを練り込んだ、桜あんの風味で春爛漫＾＾
塩味の桜花が、桜あんと黄身しぐれの甘みを引き立てられ、
渋めの緑茶によく合う、桜の開花にふさわしい和菓子です。
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