北海道産キタアカリを生地に練り込み、
薄く焼きあげたノンフライポテトチップス。
東ハト 黄金男爵ポテトチップス
をパリッと~!
袋から開けると、まあ~黄色いこと!
さつまいものチップスかと思うような濃い黄色です。
ひげをつけるとまさに黄金男爵ポテトチップス。
まあ冗談は、ここまでとして・・・
この黄色いじゃがいもこそ、最近ローソンのゲンコツコロッケで話題になっている
「キタアカリ」というじゃがいもの品種。
別名が「栗じゃがいも」というのは知っていましたが、
「黄金男爵」と呼ばれれているとは初耳です。
「男爵薯」を母に 「ツニカ」を父として、じゃがいもの品種を交配して
誕生したキタアカリは男爵薯よりもコクのある甘味と旨味が特徴のじゃがいもとされています。
キタアカリは黄色みのある実が確かに、黄金色。
「黄金男爵」と言われるのもわかるような・・・
北海道産キタアカリを生地に練り込み、
乾燥ポテト、植物油脂、ポテトペースト(北海道産キタアカリ100%)、澱粉、砂糖、ショートニング、
デキストリン、食塩、バターパウダー、ポテト風味オイル、加工澱粉、乳化剤、クチナシ色素、
甘味料(スクラロース)、香料、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
パリっとした軽快な食感は、薄いチップスに成型した生地で焼き上げているからこそです。
カルビーなどのポテチとは違う、
東ハトだからこそ、ポテコのようなポテチは
シンプルなうましお味が、じゃがいもの素材のおいしさを引き立てて
パリッと軽い食感に、辛味・苦味こそ感じませんが、
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