桂馬蒲鉾

瀬戸内の季節や旬にこだわった大好きな手作り蒲鉾。

広島・尾道名物　桂馬蒲鉾 を頂戴しました～♪

折詰めのなかには、

生魚のグチ・ハモ・エソ・紋甲イカを主原料とした風味豊かな練り物の数々。

生魚の味わいも異なり

エソは濃厚な旨み　ハモのさわやかな香り　紋甲イカのほんのりとした甘み

そしてエソは桂馬蒲鉾にかかすことのできない　しなやかな歯切れのいい蒲鉾ができるそうです。

4種類の生魚本来の味を生かすため天塩と天然昆布出汁で調味し、

化学調味料・保存料は一切使用されていない広島・尾道のこだわりの蒲鉾です。

■上蒲鉾

春なので桜を模った上蒲鉾は、磯の香りがほんのり漂う

歯切れがとてもいい上品な味わいです。

■柿天

桂馬蒲鉾の看板商品の柿天は、極め細かなやさしい甘みと旨みで

口あたりがとｔｒも良い練りものです。

■茶壺

侘び茶の心を伝えたく風雅なカタチのされた茶壺は、

胡麻の風味を大切にした香ばしい逸品です。

■豆竹輪

直火で香ばしく焼かれた伝統のある竹輪は、とても味わい深いです。

■梅焼

たっぷりの卵黄と卵白をふんわり泡立てられ、つくられた梅焼は、

やわらかで、やさしい甘みのある口あたりです。

こちらの記事も画像をクリックしてお楽しみください

ご覧いただきまして　ありがとうございます。
↓ポチっと応援クリック　よろしくお願い致します！