今日の大阪は、朝から冷え込みが厳しく
気温も上がらず、雪もチラチラっと寒い1日でした、
野菜ときのこがたっぷり摂れる
あつあつの餃子鍋で寒さをふっ飛ばしました～！
【材料（4人分）】
餃子（20個） 鶏手羽先（4本） キャベツ（4枚を乱切り） 青梗菜（2株を1枚ずつはがし 3等分にカット）
ニラ（1把を5ｃｍにカット） しめじ（1/2パック） えのき茸（1/2パック） にんじん（1/2本を5ｍｍ幅輪切り）
もやし（1/2パック） マロニー（60ｇ） 生姜（1片をスライス） 鶏がらスープ（大さじ1） 水（1ℓ） 醤油（大さじ3）
料理酒（大さじ3） 胡椒（少々）
＊お好みに応じて分量を調整してください
使った餃子と鶏がらスープは
国産キャベツと指定農場の豚肉・鶏肉を使用し、
自社工場で生産した餃子は、もちもちの厚皮のギョーザです。
鶏肉とがらをじっくり煮出した、あっさりとしているのにコクがある
本格的な鶏がらスープの素です。
【作り方】
①冷凍ギョウザは自然解凍しておきます。
ちなみに手作り餃子レシピはこちらで→
②鍋に水（1ℓ）を入れ、鶏手羽先と生姜を加えひと煮えさせ
③鶏がらスープ（大さじ1）と醤油（大さじ3） 料理酒（大さじ3） 胡椒（少々）を加え味を調えます。
④③にキャベツ にんじん 青梗菜（軸部分）から加え、にんじんがやわらかくなってきたら、
⑤しめじ もやし 青梗菜（葉） えのき茸 マロニーの順に加えて煮込んで、
⑥餃子とニラを加え煮立てて出来上がりです。
野菜たっぷりの餃子鍋の具材に七味と白胡麻で頂きました～♪
もちもちの厚皮で包んだ餃子
もちもちの皮のなかは、じゅわ～っと肉と野菜の旨みが広がるおいしい餃子です～♥
〆ではないですが、餃子が少なくなってきたとこで
中華麺を加え、煮込みラーメンでリセットしました。
鶏がらスープがきいたおいしい煮込みラーメンは、
コシととろみまであって最高の味わい～！
餃子とラーメンの1度で2度味わえる あつあつのお鍋に堪能しました～♪
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