寛永元年（1624年）創業
老舗のカステラは
「カステラ本家」を商標登録し
中国でめでたい動物と言われる
「蝙蝠」が商標になっている
福砂屋のカステラ
を
長崎のお土産にいただきました～♪
屋号「福砂屋」の由来の福は「福州」、砂は「砂糖」らしいですね。
頂戴したのは、
福砂屋 カステラとオランダケーキの詰合せ
スラ～っと長いスリムなカステラは
長崎とオランダ！？
コーヒーでティータイムしました～♪
伝来の古法を守り、丹精こめて焼き上げられたカステラは
手づくりならではのふんわりしっとりした味わい。
カステラと言えば福砂屋ですね～！
カステラの底には
福砂屋ならではの独特のシャリシャリ食感を
生み出している粗目（ザラメ）糖
卵の風味と砂糖が織りなす絶妙のハーモニーです～♪
こちらのブラウンなカステラはオランダケーキ。
福砂屋伝統のカステラに風味豊かなココアに
胡桃とレーズンが入って、とてもまろやかな味わいです。
オランダケーキではなく、オランダカステラでいいかもです！？
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