風邪気味や風邪の時にはおすすめです！
お鍋料理ですが、夕食のメイン料理とはいかないですが、
とても簡単メニューの 薬味たっぷり！あさり鍋
準備する材料と下準備 （3人分）
殻つきあさり（600ｇ）を砂抜きをします。
←ひたひたの3％の塩水
常温で暗く、静かな場所にで5時間程置いて下さい。
あさりについての詳細は
10月13日の記事の
あっさりトマトスパゲティをご参考にして下さい
http://ameblo.mom/koichi-shoot/entry-10050865809.html
万能ねぎ（適宜） 土生姜（1/2個） 柚子（皮1個分）
だし昆布（12ｃｍ程度） 水（400ｃｃ） 日本酒（50ｃｃ）
醤油（大さじ1） ↓薬味はこのように刻みます
柚子には期待できる効能が多く含まれています。
動脈硬化予防 心筋梗塞予防
糖尿病予防高血圧予防
風邪の予防 疲労回復、
美肌効果 肝解毒と抗アレルギー効果
ミカン科柑橘類の一種の常緑植物で、
柚子には独特の癒されるいい香りが特徴です。
皮には抗感染、抗感染抗ウイルス殺菌作用の
ある香り成分が多く含まれ、
風邪、インフルエンザを予防します。
なんと言ってもビタミンCは
柑橘類でトップの含有量で、
皮果100ｇあたりの含有量は
果肉に40ｍｇ、皮には150ｍｇ で
リンゴの40倍、レモンの3倍と言われています。
ビタミンＣ以外にも
クエン酸、ビタミンＢ群、ビタミンP、鉄分、カリウム、
フラノボイドが豊富に含まれています。
女性に嬉しい美肌効果や脂肪燃焼効果など
ダイエットにも最適な果実で、
また発汗、解熱作用、疲労回復や肩こりにも効果が期待できます♪
つくり方
土鍋またお鍋に水とだし昆布を入れて30分程、置いておきます。
写真のように、だし昆布が戻って大きくなったら、
昆布を取らずにその上にあさりを入れ日本酒を加えて火をかけます。
あさりの口が開いたらアクを取っていき、醤油を加えて、
火を止めて万能ねぎ 土生姜 柚子皮の薬味を振りかけて出来あがりです。
薬味がたっぷりなので、本当にカラダがぽかぽか温まり、
風邪予防や寒い日などには最適ですよ♪
夕食のおかずとしてはもの足りないので、
煮込みうどんと一緒に煮込んだら美味しく食べられますよ！
