春に引き続き、
北海道発 北のスイーツをご紹介します♪
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2007-05-25 北のスイーツPart1 美容と健康の素材を使ったスイーツ
2007-05-26 北のスイーツPart2 メルヘンチックなスイーツ
2007-05-27 北のスイーツPart3 プレミアム チーズ
今日はヘルシーなスイーツ
豆腐 トマトを素材に使用したスイーツです♪
北海道産カマンベール＆豆乳を使ったレアチーズ
㈱ベイクド・アルル とろとろチーズin お豆腐レアチーズ
このレアチーズの30％はお豆腐が原料で、開発にあたり
大豆臭を取り除き、スイーツとしての上品質な味と食感を探求しつくられたそうです。
この製品の主なヘルシー原料は豆乳、大豆、ゼラチンです。
ゼラチンと豆腐凝固剤で固めているようです。
箱のなかは、お豆腐が1丁！！
いえいえ～違います、レアチーズです！
お豆腐の入っている容器を使っているので間違えそうです（笑）
断面は2層になっていて上下は純白のふわふわクリームチーズの層
クリームチーズに挟まれているのが、
酸味の効いた、レモン果汁を使ったチーズの層があります。
ネーミング通り、
とろとろチーズ♪
味は普段、食べているレアチーズとは違い、
純白のクリームチーズはあっさりしていて、ひつこさがなく
アクセントとなるのが
レモン果汁を使用しているチーズ
口どけ抜群に良い、爽やかレアチーズです♪
北の大自然で育ったトマトを使ったジュレ
㈱ラグノオ 札幌トマトジュレ
農学博士 伊藤喜三男先生が開発した真っ赤な完熟トマト「なつのこま」
「なつのこま」は札幌の青い空のもとで育成し、収穫した安心・良質な完熟トマトです。
その「なつのこま」のジュースを使ってジュレーにしたそうです。
ジュレ（gelee）とはフランス語で、ゼリーのことを意味します。
ピンク系のトマトよりリコピンが30～40%多く含まれているらしく、
甘く食べやすいゼリーになっているので、トマトの苦手の人におすすめです♪
なかには、下のジュレが9個入っています♪
1個あたり21ｇでカロリーが16.6kcal
寒天で固めているので美容にも良いみたいです！
真っ赤な完熟トマト「なつのこま」のジュレ、本当に真っ赤です。
香りも味も甘～く、トマトでないような感じさえ受けます。
でも舌触りがトマトの感触です！
