北海道発
北のスイーツPart3
今日は、最後の北のスイーツ
プレミアム チーズを紹介します。
チーズ工房のプレミアムチーズケーキ
クレストジャパンCarre de Fromage(カレ・ド・フロマージュ）
レアタイプＲＥＲＡホワイト
名前の「カレ」はフランス語で四角という意味です。
チーズケーキの原料はクリームチーズ、サワークリームは
クレストジャパンのナチュラルチーズ工房の自家製、
卵から砂糖、小麦粉まで、大地の恵みいっぱいの
北海道内で生産された原料にこだわっています。
パッケージにも書いている通りの
北海道プレミアムと呼ぶに相応しいチーズケーキが、3個入っています。
自家製ケーキならではの製法で、添加物は一切使用していない
自然のおいしさが自慢です。
しっとりチーズケーキにヨーグルトテイストの酸味があわさった
爽やかなチーズケーキでした。
太陽の恵みをいっぱい含んだ生乳・生クリームからつくった
クレストジャパン クリームチーズ（ラムチーズ）
大地の恵みいっぱいの新鮮な北海道産生乳とクリームからつくられた
ソフトタイプのナチュラルチーズです。
このクリームチーズは2003年オールジャパン ナチュラルチーズコンテストで
優秀賞に輝いた商品です。
原料には生乳、生クリーム、ラム酒漬けした3種類のレーズンに
洋酒と砂糖漬されたオレンジピールが使われています。
今回、クラッカーにつけて食べたところ
ほんのりラム酒の香りが口の中に広がり、レーズン、オレンジピールの食感が良く、
飽きのこない、クリーミーチーズがクラッカーにマッチし、本当に美味しかったです。