裏ここっとライフ

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ここっとさんの今日の献立
待望の第一回


本日のレシピーは・・・



珍味！！
ソフトシェル三葉虫のから揚げ


ここっとさんの三葉虫趣味については→変な趣味の人々
三葉虫の味談義については→2億五千万年前の珍味

ネタ提供：　カオヤイさん （タイ在住）↓２億五千万年前の珍味 にいただいたコメントです
カオヤイさん、いつもきれいな写真（特に虫の写真・笑）楽しみにしています。
カヤオイさんのブログ→タイの自然と風景

こちらがそのコメントです↓

こんにちは、
面白い話題ですね。
三葉虫って脱皮するんでしょうか？
脱皮するんでしたら、
脱皮したばかりの柔らかいのが美味しそう。
こちらにも、脱皮したばかりのカニを揚げて食べさせてくれる店がありますが、
旨い！！

はい。もちろん三葉虫は脱皮します。節足動物ですから。

というわけで、ソフトシェル三葉虫のから揚げに挑戦です！

注：　カンブリア紀、オルドビス紀の海に採取にいく時の心得
当時は空気中に酸素がそれほどなかったと思うので、
酸素マスクと、未知の細菌に備えて防護服をお忘れなく。
浅瀬に踏み込む時は、アノマロカリスに注意！
人間もかじるかもしれません。


脱皮した後、しばらくすると殻が硬くなってしまうので、
脱皮したてのものを使いましょう。
採取して、その場で冷凍すれば、硬くなるプロセスを止めることができます。
以前冷凍されたソフトシェル・クラブを買ったことがあります。


キッチンまで運んでくれば後はもう簡単↓

つけあわせは・・・当時はサラダ菜はまだ存在しなかったので、
海藻で代用しましょう。

きれいに盛り合わせて出来上がり！
塩を振りかけてアツアツのうちに丸かじりしましょう！


注：　三葉虫の目は鉱物でできています。
消化できませんので、目は食べないでください。

おしまい。





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次回の食材はアンモナイトです。←まじか・・・？