コメットと聞くと
どうしても大場久美子さんが
浮かんでしまうわたしです
ちがう
ちがう
7月1日に新しくオープンした
パン屋さんの店名がコメット（彗星の意）
なんです
麻布十番駅３番出口上がってから徒歩５分ほど。
麻布十番商店街に背を向けた状態で歩いていくと
右側に
鮮やかなブルーのお店が見えてきます。
パリのデュ・パン・エ・デジデで修行された方が開いたお店
そう聞けば一刻も早く行ってみたいじゃないですかー
青山でパン・デ・ザミを食べたばかりだし
タイミング的に素晴らしすぎるオープン
まずはゼッタイ食べたいパン
店名にもロゴマークにもなっているコメット。
（ハーフサイズ）
外観はパンデザミに似てるし
記憶に新しいパンデザミを思い出しながら・・・
パクっ
くー
これはおいしい
あら
でも
パンデザミとは全然べつものだわ
ごめんなさーい
これは比べちゃいけない
国産小麦と有機の米ぬかを使ったパンは
力強い香りに
しっとりもっちりの
日本のふだんの食卓にもなじむ
日本人好みのパン
ロデヴにもちょっと似てるけど
少しの酸味もありませぬ。
たっぷり半分サイズ買っておいてよかったな
次に注目はやっぱりコレでしょ。
エスカルゴ
ピスタチオとパイナップルココナッツ
おっきいです
自由が丘のリチュエルで最初に見たそれと
同じくらいかな。
でもお値段はは半額以下の330円。
これはカイ
ピスタチオカスタードクリームとチョコレート
もちっとしたヴィエノワズリー生地のハーモニーにうっとり
甘さは控えめだし
思いのほか軽くいけてしまうのは
シェフ織り込み済みにちがいないですね
さて次は
めずらしいと思ったパン
カルダモン
デジュネという食パン生地を使ったパン
バターロールを少しあっさりさせた感じの生地の上に
フランス産バターとお砂糖がかかり
カルダモンがふわふわ香る
ちょっぴり大人なパン
カルダモンってカレーにいつも使うけれど
それ以外は
使ったことがないから
パンに使われていてびっくり
同時に興味津々
カルダモンのさわやかな清涼感が
暑い時期にピッタリなんです。
カルダモンは
身体冷やす作用もあるし
季節的にも食べたいパンですね
この香りを活かしたサンドイッチやってみたい
パンは全部で１５種～２０種くらい。
対面式でこじんまり
モダン温かい雰囲気のお店でした
フランス産粉のバゲットと
めちゃめちゃ美しいクロワッサンが
次の狙い目となっております
つづく・・・・
パンカウンター３９８