オヤジ@sweetsです。
スイーツとランニングが大好きな京都在住のジェントルマン（←自分で言うな…笑）。お腹いっぱいスイーツを食べたいけど、健康と体重も維持したいオヤジの日常風景。ごゆるりとお読みいただけると嬉しいです
京都府乙訓郡大山崎町にある隠れ家ベーカーリーのご紹介です大阪府との県境近くに位置する「パヴェナチュール」。最寄り駅（JR山崎駅、阪急大山崎駅）から坂を15分ほど上った先に、忽然と現れるお洒落な佇まいのお店です
地元に愛される小さなパン屋さん。ちょっと洒落ているのでブーランジェリーといっても良いかも
パン販売以外に店内とテラスに数席のカフェスペースがあります
ちょっと狭めの店内にぎっしりと並ぶ美味しそうなパン達。オヤジはこちらのお店のハード系のパンが大好き
オーナーは毎年フランスへパン修行に行かれるほどのこだわり派です
わが家の朝ごはん
休日のこの日、嫁さんとカフェスペースで朝ごはんをいただきました。好みのパンとドリンクをチョイスして、大きなガラス窓に向かって置かれたウッディな椅子に腰かけました
朝の光を浴びてかなり良い気分
生ハムのフォカッチャサンド 456円
栗のバゲット 330円
ホットコーヒー 400円
※価格は全て消費税込み表示です。
といっても栗のバゲットは大きいので嫁さんとシェアしていただきました
栗のバゲット
こちらのお店のラインナップの中でオヤジの大好きなパンのひとつ店内利用の場合、カット＆ヒーティングをスタッフにお願いできます
生ハムのフォカッチャサンド
ふわふわのフォカッチャに生ハムとレタスを挟んだ実にシンプルなサンドイッチ。このシンプルさが良いんですよ～
いただきまーす
こちらのお店のバゲットはまず生地がめちゃ旨
ザクっと歯切れのよい薄めのクラスト（皮）ともちっとしたクラム（中身）の配分が絶妙。食べやすい硬さが実に小気味良いんですヒーティングされているので、この食感が強調されて美味しさマシマシでした
生地の中に含まれる栗が実に良いアクセント
栗のソフトな食感と自然な甘さが、バゲットの美味しさを加速させていました
生ハムのフォカッチャサンド
バゲットに対して生ハムのフォカッチャサンドはとてもソフト食感
フォカッチャ生地自体の主張は控えめですが、シャキっとしたレタスと良い塩加減の生ハムを包み込んで美味しさを凝縮してくれました美味しすぎてガツガツ食べてしまい、あっという間に完食もうちょっと味わうべきだったかも…笑。
ホットコーヒー
飲みかけの写真で恐縮です
パンの美味しさのあまり、ガツガツ飲み食いしたので、最初に撮影し忘れました～
マイルドなお味のコーヒーだったので、今回いただいたパンとの相性はバッチリでしたよ
ごちそうさまでした
パヴェナチュールの付近は神社や天王山への登山口等がある緑豊かなエリア。散歩、ジョギング、サイクリング、登山等の途中に立ち寄られるお客さまがたくさんいらっしゃいます。また徒歩圏内にはサントリー山崎蒸留所やアサヒグループ大山崎山荘美術館等の見どころもあるので、観光の方も利用されている様子。でもまだまだ隠れ家感を存分に味わえますので、お勧めのお店です
いつもご愛読いただきありがとうございます。
またご訪問いただけると嬉しいです。
