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タイ料理に挑戦！モニター実食
３品目は、カオマンガイです
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こちら、タイのチキンライスを作るためのソースキットです！
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このセットに入っているのは、炊き込みご飯用のお出汁、お肉にかけるカオマンガイソース、大根・冬瓜スープの素の３種※具は入っていない調味料の３点セットです。
（スープは、畑の冬瓜やかんぴょうを収穫したら作る予定です）
カオマンガイは簡単！
タイのチキンライスは、手間いらずです。普通にご飯を炊く手順で出汁を入れて、生の鶏肉を乗せて炊飯するだけです。普段調理しない男性でも簡単に作れますよ
材料
米２合 （あきたこまち令和６年度産使用）
出汁 カオマンガイのご飯用の出汁
鶏肉 250～300ｇ モモ肉推奨ですが、皮なし胸肉で作りました。
皮つき肉の場合、皮を上にしておくと良いそうです。
炊飯スイッチを押すだけで簡単に、できちゃった！
この調理法は、応用できますね。コンソメやニンニク醤油でやってみたい！
ご飯が炊きあがったら鶏肉を取り出して切り分けます。
カオマンガイソースをかけて完成です！
これは、辛くないから子どもから高齢者まで美味しく食べられますよ
そうそう、鶏むね肉にしたのは、今日はピザが届く日だったから、気持ちカロリーをカットしました。夏バテで食欲が落ちていましたが、これは完食できました。
カオマンガイのライスが美味しすぎて、息子は珍しくおかわりしていました。
最近、保存食や副菜作りにもハマっています
付け合わせに便利で、食欲をそそりますよ
キャベツの酢漬け
ニンニクスライス、キャベツを炒める→水、酢、砂糖、塩コショウ+唐辛子で冷蔵庫
トマトワイン漬
湯剥きトマトを水1：白ワイン1、お好みで砂糖→１～２分茹でて蜂蜜をかける
キュウリの辛子漬け
塩1：砂糖3 洋からしを少々、ビニール袋に入れ１～２時間で美味しく漬かります。
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令和６年のあきたこまちは貴重です。もっちり冷めても美味しい
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さすが、牛乳屋さん！モッツァレラチーズが最高！！
チーズの厚みが違うので、ピザ屋さんも太刀打ちできない美味しさよ
以上、食いしん坊のレポでした。
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