家庭オーブンで焼く本格パン
ゆみたちさとです
落花生がいいんじゃな〜い❤️
こちら
いちじく・胡桃・サルタナレーズン・オレンジピール
を使った
かなり豪華な
２種成形のカンパーニュ
加水少し高めにしながら
油分入れず
だけれど
ライ麦や全粒粉を入れたパン
しかも工程は
こちらのハードパンコースの工程で
一部行っている
【ベタつく生地の簡単な手に付かない方法】
そして
あまり
【ソフトパンでは行わない】工程を入れながら
生地を作っていきます
こちらの教室のレッスンのカンパーニュとは
全く？違うものですが
こちらも
とっても美味しい
のです
このパンを
武州ガス株式会社様で
レッスンを行わせていただきます
いつもはオーバーナイトハードパンコースで
倫理から
しっかり受けていただいて
水和された
噛めば噛むほど美味しいカンパーニュ
やハードパン
を作っていくのですが
今回は企業様レッスン！
レッスン時間は３時間で全て終了〜
そして
初心者の方もいるということから
- 作りやすく
- 時間に決まりがある中で
- 満足感があって
- 美味しいもの
のレシピをご提案
我ながらよくできた❤️と（笑）
レッスン楽しみになりました
募集をかけていただいたそうで
ご担当者様から
１００名を超える応募がありましたよー
と感謝と合わせてメッセージといただきました
ヤッター！
喜んでくださって
よかった❤️
よかった❤️
まだレッスンしてないけど
笑
笑そして
まだ試作をしながら作り込んでいく訳ですが
なんと昨日作ったものは
胡桃がない
混ぜ込みをするときに気がつきまして
結局
実家長野の農薬不使用落花生を
その場でローストし
混ぜ混ぜ
こちら
落花生の存在が
またまた美味しくしてくれました。笑
おいしかった
あ。
でも企業様レッスンが
「胡桃」でいかせていただきますよ
それもまたおいしっ
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す
