家庭オーブンで焼く本格パン
ゆみたちさとです
ブログNo.６１
バゲット焼いてみました
１台１万円以下のコンベクションオーブン
【アイリスオーヤマ】くん
と
【東芝の石窯】さん
clubhouse内で
オーヤマくんの話が持ちきりになって
オーヤマくん初心者の私とみなさま
勝手に初心者にしてごめんなさい
なかなかエッジがたつバゲットができない
なんていう話になって
インスタでいつもフォローさせていただいている
＠bba.naoさんの投稿から
あまりに綺麗なものが沢山投稿されているので
clubhouseルーム内でみんなで
「おーーーーつ！！！」
と感激していたんです
参考にさせていただいて焼成したら
エッジが綺麗に！！
やったー！！
と
オーヤマくんと無事向き合うことができました♪
感謝・感激
ありがとうございました
２種食べ比べしてみると
やっぱり違うんですねえ〜
クラスト（皮）がまず食感が違う
どちらも好みだと思いますが
●オーヤマくんは歯切れよくサクッという感じ
●石窯さんはクラスト少し厚めでぎゅっという感じ
これは熱伝導の違いですが
こう違うとやっぱり
このシンプルで
熟成生地
加水７０％以上
この生地の奥深さを感じます
特に翌日は違いがより感じて
パンづくりって
本当に面白い
と思うのです
そんな生地を使いながら
エピ作りませんか♪
５月２９日土曜日
前日にお送りした
動画とPDFレシピを見ていただいて
ご自身で仕込みます
（仕込みは簡単）
●動画とレシピのみは1,500円
●動画とレシピとオンラインレッスンは3,300円
お問い合わせは
今日は朝
体質改善スムージー後
こちらの
プレッツエルベーグル
これも甘塩っぱく美味
そういえば
うちの旦那様面白いことを
先日言ってました
４次元の世界を感じながら
生活してるらしいです
４次元って時空？なの？
だからその感覚を持って生活してるから
売り上げトップになれるらしい（笑）
さすが。宇宙人です
