家庭オーブンで焼く本格パン
ゆみたちさとです
ブログNo.５９
地元長野の高山村のワイン
以前伊勢志摩サミットの食前酒でも
出されたとか？？？
ホント？
キリッ！！
と辛口でストレートに果実を感じる
ワインで好みのもの
お酒やめてるけどこれだけは
地元、私たちを想って
せっかくいただいたもの
美味しくいただきました❤️
これを送ってくれたのは「母」
その荷物には
タラの芽
アスパラにウド
手作り蒟蒻
そしてなんと！！
無農薬の粉２種類
特に「古代小麦」の粉を送ってくる凄さ
だってすごいのが
こちら家庭菜園で作って
売り物じゃないんです（笑）
うちの家庭菜園は全て「無農薬」
お米
ニンニク
ごま（こちら貴重）
エゴマ
アマランサス
ヒエ・アワ
そば
野沢菜
他は一般的な野菜たち
元々母たちは農家を生業にしてきた訳ではなく
趣味の一つからスタートして
残された祖父のリンゴ畑の有効活用に始めたもの
年々バージョンアップして
挙句
「油」まで絞り
「粉」まで作るという
行動力の凄さ（笑）
エゴマ油って匂いがないと思いますか？？
絞りたて
実は
めっちゃ
「青臭く」
「エグミ」が強く
私は苦手（笑）
大声で言えないです・・笑
そんな行動力の母は
変わっている人で
昔から
私たち子供の頃のおやつは
「ニラ煎餅」笑！
そう。ケンミンショーのやつ
このチヂミみたいなもの
これを「砂糖醤油」で食べるのです
これがおやつ
スナック菓子はほとんどなく
スナック菓子がOKになったのは
高校生くらい？（笑）
子育ても変わっていて
私たち子どもは
１人間（笑）
１個人っていうことで
考え方が怒られながらも尊重されるのです
そんな食生活と
自分の全うしたい人生を自己責任で選びなさい！
という母と父の考えの元
パン教室運営につながっておりまして・・
なので「食」って大切っていうことが
体で覚えているものなんですね
シンプル素材の手作りパン
なんて言ったら
超高級品
になる訳です（笑）
見る視点あってる？？（笑）
パンづくりは幸せ感じます
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