丸太町にある、鶏のウマウマなお店があると聞いてゴー☆
落ち着いたシックな店内ですね～☆
まずは樽生ハートランド380円でカンパーイ！
あさりのグラニテがけに海老。海老は頭を焼いたのをさっとだしてくれるのも嬉しいですね☆
旬のそら豆に白アスパラ。お塩でいただきました。
つくねもぎっしりフワフワしていてウマウマです♪
お伺いすると、なんと地ビールの樽生が常時あるということで、ちょうど繋がっていたのが静岡のブルワリー、ベアードビールの季節限定、セゾンさゆり2011でした！関西でベアードビールの樽生が飲めるお店はなかなかありません。幸せ。
今、お店のページを確認したところ、ハーヴェストムーン、富士桜高原、コエドビール、ナギサビールといった人気の日本の地ビールが揃っていますね。
樽生は当日、ベアードビールの次に、富士桜高原麦酒のデュンケルヴァイツェンが開栓しました☆
さて、名物【鉄板ななめ焼き】（1人前1,250円）をお願いします。
絶妙な角度に傾いた鉄板の溝を伝って、肉汁やおいしい油が鶏スープとお野菜ににじわじわと加わっていくのです！
長期熟成させた熟成のもも、ももとろ、うなじ下、ハツ、コシアブラなどなどがどーんと盛り合わせで来ます♪
お店の方が、さつま知覧鶏の希少部位を丁寧に説明しながら炭火で焼いてくださいます。
コシアブラ、初めて食べました。いい焼き加減で出てくる鶏はどれも美味☆
残ったスープにお好みの調味料を加えて、自分で味付けする鶏白湯ラーメンで〆。
ラーメンをつくるところまで、店員さんが丁寧に教えて下さり、至れり尽くせりな感じでした。ごちそうさまでした！
〓ゆうき〓
鉄板ななめ焼 KOKKO （鳥料理 / 丸太町駅（京都市営）、二条城前駅、烏丸御池駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5