今週はシュトーレン製作週間につき
店はお休みを頂いています。
次回営業は11/20です🍞
詳しくは
ご確認下さい
予想を上回るご応募がありました。
〆切後も、シュトーレン作りに
行きたかったのだけど
予定があって行けなかったの。
と、話す友人も何人かいました。
シュトーレンに関心を持っている方が
たくさんいらっしゃることがわかり
嬉しいです！
クリスマスだけのお楽しみ🎄
だから、特別感がありますよね。
そして、募集から2ヶ月
いよいよ今週から製作に入ります。
アーモンドは一粒ずつ包丁でカット
くるみは粉々にならないよう手で大きめに割ります。
材料の下処理
仕上げと包装が主な仕事になります。
※お好み焼きの生地ではありません笑
大量の粉類を合わせています
今年も美味しいシュトーレンがたくさん
出来上がりそうですよ♪
こだわりの材料で作る
プリュスカトルセゾンのシュトーレン
ご予約は〆切させて頂きました。
11/20以降は在庫のみとなりますので
お早めにお求め下さいませ。
シュトーレンのお問い合わせは
ライン
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base通販サイト
店頭にてお伺いしております
【シュトーレン2018 】
（23㎝×7㎝ 約450g ）
１本 3000円（税込）
【原材料】
北海道産小麦、よつ葉バター、よつ葉牛乳
アーモンドプードル、北海道産甜菜糖
有機ライ麦、アーモンドホール、くるみ
有機レーズンレモンピール（漂白剤不使用）
アーモンドスライス、マイヤーズブラックラム酒
ホシノ天然酵母、オーガニックシナモン
ゲランドの塩、
できるだけ国産、オーガニック素材を
使用しています。
くるみ、アーモンドホール、アーモンドスライス
有機レーズン、レモンピールの5種類を
生地に練りこんでいます。
これらの具材は粉量に対して107%使用。
つまり
生地より具の方が多いということです。
断面
【シュトーレン販売スケジュール】
生地にバターがなじみ
しっとりと落ち着くのは
製造から1週間後ぐらいからでしょうか。
賞味期限は冷暗所で12/31
賞味期限＝美味しく食べられる期限
あまり大きな声では言えませんが、
気温が下がり寒くなるにつれて
熟成されていきますので
期限を過ぎても食べられないことは
ありません。
シュトーレンを置いている場所が
暖房などで暖かいようでしたら
冷凍保存して頂ければOKです。
召し上がる時は
自然解凍してから
スライスして下さいね。
