プリュスカトルセゾン藤元由貴子です。

グランシェフ（箱型蒸し器）の試作をあれこれしているときに思ったのですが。

わたし家の電子レンジは温めと解凍ぐらいで

調理にはほとんど使っていません。

付属の調理レシピには

唐揚げとか焼きそばとか和菓子も載ってるけど作ったことがない。

何ワットで何分という機械的な感じが好きじゃない

と思っていましたが、

グランシェフのスチーム機能を使って検証することは苦にならないのでなにが違うのだろう？と考えていました。

グランシェフは蒸し器と同じなので、庫内に過熱水蒸気が出て、食品が箱の中でどのように加熱されるかが体感的に想像できます。

その点電子レンジ加熱はマイクロ波が食品の細胞組織を振動させているとしても、その様子も電力の強弱も目に見えないし、体感として想像できないからでは？

と思ったのですね。

スチーム加熱は100℃だから

やかんの湯気より熱いくらい

パンを焼くときにガスオーブンで280℃で焼くこともあるので、温度や熱さに対する感覚はなんとなくわかる気がします。

一方で電子レンジは

150wは低周波治療器レベル？

500wはチカン撃退する器具レベル？

1000wは絞首台の電気椅子レベル？！

想像できないししたくないw

そんなことを想像したら

ちょっと怖くなりました。

スチームオーブンは

お料理好きな方はきっと

あれこれアイディアがうかぶと思います。

少量の離乳食を温めるのに電子レンジは使いたくないけど、鍋では温めにくい。

それがスチームオーブンなら

野菜を蒸す隙間に入れられるし、効率もよい。

仮にナムルを作るとしたら

もやし、ささみ、をそれぞれ別で茹でて

きゅうりと合わせることになりますが、

材料すべて一度にスチーム加熱することができるので、出来上がるのが早い！

天板の空いたスペースに卵や豆腐（パックごと）洗ったままのほうれん草も入れることができます。

蒸し器ではスペース的にも難しいです。

グランシェフのおもしろいところは

【使い方のいろんな可能性を発見できる】

ところかなと思います。

実際に見て、食べて

グランシェフの使い勝手を

体感して下さいね。

5/19、6/13は開催決定！

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