こんにちは～！
昨日のブログもたくさん見てくれてありがとう
久しぶりの賃貸マンションなので、先にやっといたほうが良いことあればぜひ教えてください〜！
［このブログはPRを含みます］
私が大好きなかけるだけで旨味も栄養価もアップするKAKEDASHI！
ドキごはんにはすっかりかかせない調味料です
大人気でついに世界進出までしちゃったKAKEDASHIを作ったサンセリテさんが・・・
またまたとんでもないもの作りました
ちょっとこれ・・・見てくれる？！
サプリの会社がお出汁に続いて作ったのは・・・
スパイス！
ビックリやったけど、お出汁の次はまさかのミックススパイスやってん
しかもお話を聞いてみたら
ただ料理を辛くしたり、味を濃くしたりするスパイスではなくて
いつもの食事を、もっとおいしく楽しむためのスパイスを目指して作ったとのことで・・・
一体どういうことですかー！
今回は、そんな新しいスパイスがどうやって生まれたのか、北海道までびゅーんと飛び立ってじっくりお話を聞いてきました～！
リ・スパイスが生まれたわけ。
今回のスパイス作りで先陣を切ったのが、こちらのお二人！
中途入社した40代の永坂さんと
新卒で入社した20代の五十嵐さんです！
年齢は20歳離れているのに、会社に入った時期はほぼ同じな仲良しコンビ♡
永坂さんは在庫管理を担当されていて、
五十嵐さんはマーケティングを担当されているのですが、今回はプロの方と一緒にこのスパイスづくりに一念発起されたそうです
「私たちは健康を扱う会社として
サプリメントだけではなく、毎日の食事も大切にしてほしいと思っているんです」
「サプリメントを通じて20年以上お付き合いが続いているお客様もいらっしゃいますが
中には「最近、食が細くなってきたので、足りないものをサプリメントで補っています」とおっしゃる方もいらっしゃって・・・。」
「もちろん食事だけでは足りないものをサプリメントで補うことも大切ですが、、、
まずは食べること自体も大事にしてほしいと思ったんです
」
なるほど……！
サプリを売っている会社なら、
足りない栄養はサプリで補ってください！
と言う方が簡単かもしれない。
でも、そうではなくて
毎日の食事をもっと楽しんでほしい。
食べることそのものを大切にしてほしい。
KAKEDASHIの時も思いましたが
サンセリテさんのその考え方、すっごく素敵だと思います・・・！
「食が細くなってきた方にも、いつもの料理をもっとおいしく食べてもらえるものを作りたいという想いでこのスパイスの開発に挑みました」
「老若男女問わず楽しんでいただけるように、唐辛子は入れてません。」
え！？
唐辛子、入ってないの！？
「はい、入ってません。
それどころか食塩もにんにくも入れていない
新感覚のミックススパイスなんです。」
えーーー！
思ってたミックススパイスと違いました～！
「ミックススパイスっておいしいけれど、たくさんかけると辛くなったり、にんにくの味が強くなったり、塩辛くなったりするものも多いので、そうでないものを作りたかったんです
料理の味を濃くするのではなく、香りや奥行きをプラスするものを目指しました」
おおお・・・
カンタンにいうけどそれってめっちゃ難しそう・・・
「そうなんです！ｗ
塩を入れれば手っ取り早く味は濃くおいしくはなるのですが、
たくさんかけても辛くなりすぎたり、塩分が増えたりしないものにしたかったので開発にはとにかく苦労しました」
スパイスの専門家の方と二人三脚で、何度も試作を重ねることなんと一年・・・！
「最初は、なかなか思うような味になりませんでした💦」
「体によさそうな素材を増やしすぎると、クセが強くなってしまうんです」
「香りはいいけど料理を選んでしまったり、逆に食べやすくすると物足りなくなったり……」
何にでも合うようにしようとすると、特徴がなくなる。
特徴を出しすぎると、使える料理が限られてしまう。
その間のちょうどいいバランスを探すのが、とにかく大変だったそうで・・・・
スパイスって奥が深い
「あと味や香りだけではなく、粒の大きさにもかなりこだわっています。」
スパイスは粒が大きすぎると口の中にザラッと残ってしまって食感が悪くなるし、逆に細かくしすぎると香り方が変わってしまうそうで、どの大きさに砕くかも何度も試作を重ねたそうです・・・！
「毎日食べてもらうものなので、スパイスの品質にもとにかくこだわりました」
とのことで
シナモンひとつとっても高品質なものを選んだり、ほかにもヒハツやケルセチンなどサプリメント会社で扱ってきた知見を生かしたスパイス素材が配合されています！
「サプリメント会社が作るからといって、健康によさそうな素材をただ混ぜるだけにはしたくなかったんです💦」
「ちゃんと料理がおいしくなることを一番大切にしました」
・・・とスパイスに全力投球をして、これでもかーー！ってくらいにこだわってやっとやっとできたのが
塩分に頼らない、香りでおいしさが立ち上がるこの・・・
リ・スパイス！
スパイスなのに、
唐辛子なし。
塩なし。
にんにくなし。
の新感覚のミックススパイスが爆誕しましたーーー！
「毎日のごはんがキリッとおいしくなる
透明な刺激を与えてくれるかけるスパイスです」
透明な刺激……！
なんかめちゃくちゃかっこいいーーー！笑
ではさっそく袋を開けてみると・・・
！！！！！
え、なにこの香り・・・・！！！
もう袋を開けた瞬間
「えっ！？！？」
って思わず二度見…いや二度嗅ぎ
もう、すでにおいしい！笑
スパイスなんやけど、ツーン！とした刺激はなくて。
むしろ奥のほうから、ふわ〜っと甘くてまろやかな香りもしてくる、、、！
なんて言ったらいいんやろ…
「絶対これおいしいやん！！！」
って、食べる前から確信しちゃう香りなの
カレーみたいっちゃカレーみたいなんやけど、
「カレー味です！」
というわけでもなくて。
いろんなスパイスの香りが重なっているのに、一つだけが強く主張してくるわけでもない。
これは一体、何の香りやろう？
って何回も嗅ぎたくなるような、不思議な香りなんです・・・（クンクン）
くーーー！
ブログで香りが伝わらないのが悔やまれる！
ほんっとうに何とも言えないおいしそうな香りなんですーーー
「実は僕たちも、味と香りの言語化が一番難しいと思ってて・・・ｗ」
って作った人も難しいんかーーーい！
リ・スパイスの実食ですーーー！
そして肝心のお味というと！
「和洋中、なんでも合います。」
「とんでもないものができたと思っているんですけど、どう説明したら伝わるのかが難しくて・・・
とにかく、上からパパっとかけるだけでいつものごはんの味が変わります。」
ほんまに・・・？
家事歴33年・主婦歴22年のドキ子、そこはしっかり確かめさせてもらいますよ・・・！？
てことでさっそくみんなで、手当たり次第のさまざまなお料理にかけて食べてみました～！
楽天社員のトラちゃんが試食うれしそうでかわいいw
では・・・実食。
小心者のドキ子、
全然違いがわからんかったらどうしようって思ったけど、、、
ど、ど、どうしよう全部おいしい！笑
簡単な料理もこのリ・スパイスをかけると
急にお店みたいな味になって、た、た、たのしいー！
まず、お肉に合う！
スパイスだから牛肉とかに合うのはもちろん、あっさり淡白なサラダチキンもリ・スパイスをかけたら深みが出てめちゃくちゃ美味しくなる〜！
お魚にも合う！
白身魚とか焼き魚にもいいねんけど、サーモンみたいに脂がのったお刺身とかにもめちゃくちゃ合いますー！！(これマジでおすすめ)
揚げ物にも合う！
唐揚げやフライやポテトにかけると、いつもの揚げ物が急に人気のカフェレストランみたいなおしゃれでおいしいお料理にパッと変身しちゃうねん！
ポテトは塩をちょっとと、リ・スパイスをたっぷりかけて食べました
♡
あらかじめ塩が入っていないから、味の調節もしやすいのもうれしいー！！
そしてそして…
クリーム系のお料理とも相性が抜群。
かけると風味とコクが引き立って美味しいし
びっくりしたのが……
煮物にも合うねん。
スパイスと煮物って、なんとなく遠い存在な気がしません？
私も最初は、和食にいけるん……？って思ったんやけど
煮物の甘辛い味を邪魔せず、ふわっと香りが加わってめちゃくちゃおいしい！
肉じゃがにスパイス、、、これがドキ的には一番おいしかったので、もうぜひやってみてもらいたいです～！
「いつもの料理にかけるだけで、今まで作ったことがない料理みたいになるんです」って言ってたのがわかるっ！
ピリピリ辛いわけではない。
塩味が強くなるわけでもない。
違う味にガラッと変わるわけでもないのに
確実に料理がおいしくなる。
味を邪魔せず、香りだけがふわっと重なって、料理に奥行きが出て、何にかけても美味しかったです
ほら、今流行ってる蒸し野菜も！
最初はおいしく食べてても
ごまだれ。
塩。
またポン酢。
ってループして
結局いつも同じ味ーーー！ってなるところを
プラスでこのスパイスをかけると
いつもの蒸し野菜が、一気にお店の前菜みたいな深みのある香りになる！
この日はオリーブオイルと塩にリ・スパイスをかけたんやけど、ドキ姉からも大好評でした～！
これ、「食が細くなった方に食事をもっと楽しんでもらいたい」という思いで作ったそうなんですが・・・
私はむしろ！
蒸し野菜やサラダなどのヘルシー料理って物足りなくなりがちだから
ダイエット中の方にこそ、めちゃくちゃおすすめしたいです！
しかもこれ・・・
飲み物にも合うねん
ミルクティーに入れるとチャイに！
コーヒーに入れるとおいしいスパイスコーヒーに！！（これスキ）
そしてなんと・・・
「アイスクリームにも合います」
ほ、ほんま？！って思うけど
何コレめっちゃ合うーー！
バニラアイスにパラッとかけると、シナモンだけでは出せない複雑な香りが加わって、一気に大人のデザートに！
前菜からメイン、デザートにいたるまでリ・スパイスが大活躍できちゃいます
レシピを変えたわけでもない。
材料を増やしたわけでもない。
リ・スパイスをかけただけ！
「これ何入れたん？」
「どうやって作ったん！？」
って聞かれちゃうプロっぽい味にしてくれるのがリ・スパイス！
私ももう20年以上料理してきて、
料理が好き！
なんて時期は、もうとっくに通り越しててさ
毎日毎日ごはんを作っていると
献立は変えているつもりでも
和食なら、しょうゆ・みりん・砂糖。
洋食なら、コンソメ・塩・こしょう。
中華なら、鶏ガラ・ごま油。
もう私の味の手札、全部バレてるねん
おにぎらずとかジャーサラダとか流行りのものにはいろいろ手を出したりして何とか料理を楽しもうと乗り切ってきたけど・・・
でもこのリ・スパイスは、
最後にぱっと、かけるだけ。
かけスパするだけで
毎日の料理がワンランクアップ！
いつものレシピを変えなくてもいい。
新しい料理を覚えなくてもいい。
いつものごはんにパラッとかけるだけで、今まで作ったことがない味になる！！
これは料理好きな方だけじゃなく、
むしろ毎日のごはん作りに飽きてきた方にこそ使ってみてほしいです！
今回は読者のみなさんにもリ・スパイスをまずお試ししてもらえるように３つの企画をご用意してくださいました！👏
ひとつめ。
まずは初めての方にお試ししてもらいやすいように
シークレットクーポンをもらっています！
シークレットの
570円オフクーポンをいただいて・・・
1000円ぽっきりでお試しできます！
(まだ買わないで最後まで読んでね！)
・・・ただこれ、本当においしいから
お得なうちにまとめ買いしてもらうために交渉させてもらって
２点買うと1800円になるクーポンも発行してもらいました！
しかーし！
今から19日の19:59まではもっとお得に買えます！
なんとシークレットで670円オフの・・・
２日間限定９００円！
これはかなり、がんばってくださいましたーーー！
19日の19:59までは
２袋以上の場合は1220円オフクーポンが使えます
2袋だと1700円ともっとお得になるのでぜひチェックしてもらいたいです！
ふたつめ。
楽しくおいしく使ってもらえたらいいな、という願いを込めて
イラスト入りの「ドキ子おすすめの食べ方シート」も作らせてもらったので、そちらも今回入れてもらいます
冷蔵庫にでも貼ってもらえたらうれしい
みっつめ。
たくさんの方にお試ししてもらって
たくさんの方のご感想をいただけたらうれしいので
レビューキャンペーンも実施してくださいます！
レビューを書いた方には
な、なんと・・・！
珈房サッポロ珈琲館のコーヒーをプレゼント！
サンセリテ札幌さんがある北海道から、おいしいコーヒーを一緒に届けてもらいます♡
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お湯を注ぐだけのドリップコーヒーで 自社契約農園産などの厳選された生豆をなんと炭で直火焙煎し、美味しさを最大限に引き出した状態のまま新鮮な状態でパッキングされているので
専門店の味わいをおうちで気軽に楽しんでもらえます！
サンセリテの鎌田さんが珈房サッポロ珈琲館さんへ事前に取材に行ってくれたんやけど
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60年間コーヒー一筋の会長、趣味がめちゃくちゃ多くて歌を作ったり、竹笛つくったりしてるそうです♡（かわいい）
20歳差の永坂さんと五十嵐さんが二人三脚で試作を繰り返し、プロの力も借りながら作り上げたリ・スパイス。
「とんでもないものができたと思っています」
と話していましたが……
ドキ子もそう思います！笑
これはほんまに、味の説明を読むより一回食べてもらう方が早いっ！
なにこの香り！？
いつもの料理やのに、なんでこんな味になるん！？
という不思議な感覚を、ぜひ味わってみてほしいです
♡
＼明日の19:59まで900円です！／
暮らしの愛用品はこちら
