こんにちワンダホー、ヤンギーJIRO！どS。
みなさま、お盆中いかがお過ごしですか～？
お盆といえば、よく見かけるのがコレ！
↓↓↓
「精霊馬（しょうりょううま）」
きゅうりが馬で、ナスは牛。
ご先祖様が早足の馬で帰ってきて、供物を牛に乗せてゆっくりと帰ってもらうって意味ですよね。
昔、「夏の実」と呼ばれていたものが「なすび」になって、「なす」に定着。
また「成す」とか「生す」を連想させるため縁起ものとしても扱われていたようです。
牛や縁起物としての活躍だけでなく、ナスはすごいんじゃー！！
ナスの皮のむらさき色はナスニンといって、アントシアニンの一種で抗酸化作用があります。
また、ナスニン以外にも水分量と食物繊維が多いのも特長。
水分・食物繊維のダブル効果でお通じもバッチグ～
では、ナスにちなんだ歌を一曲
なすなすなすなす ここ～な～～す～～♪
う～ん、ナスにぴったりな歌だね(^^♪
さて、そのなすの効果を十分にゲットするには…
その①皮ごと食べる！
その②汁物にして食べる！
ナスニンは皮の色素成分なのと、栄養素が水に溶けやすいから。
皮ごとおみそ汁や、スープに入れるのがベスト。
ちゅーことで、ひさびさのJIRO'Sキッチーーーン！
今日は簡単ナス料理じゃ～(^_^)/
※ちなみに精霊馬に使ったナスじゃないほうが良いと思います…(^_^;)
ナスを細切りにするので、猫オヤジに変身！！
ナスの果肉で冷やしそうめん、皮でおみそ汁を作りま～す♪
ささっと麺のように切るぜ～～～！！
その場合、猫娘・・・ならぬ、猫オヤジだニャーー！
「シャーーーーーーー！！」
果肉の部分は細切りにして、イヤラシイソルトいや、イヤシロソルトを少々…。
このイヤシロソルトで料理をつくると、凄く美味しくできる♡
販売は寿元(じゅげん)さん
↓↓↓↓
http://www.jugen.jp/index.html
ナスと片栗粉を袋に入れてまぜ、熱湯にいれてサッとゆでます。
あとは水気をきって、そうめん汁をかけて食べる！
完成～～～♡
食欲なくても食べられちゃいます。
低カロリーでダイエット中の方にもおすすめ！！
皮の部分はお味噌汁に入れるのじゃ～（*^_^*）
この細切りナスそうめん風、めちゃうまいよ。
ナスの嫌いな子供も、これならいけるかもね(^_-)-☆
ではまた来週～～！
ごきげん尿！！
※コメ返しに時間がかかると思います。
予めご了承ください。
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