こんにちは、ヤンギーJIROです。
昨日に引き続き、
山菜やアクについてでーす。
ほとんどの植物の葉っぱ、茎、根には、
昆虫や外敵から身を守るため
強いアクをもっています。
もちろん動物や魚介類など、
すべての生物は自身を守るために、
アクを持っているといっても過言ではありません。
ですが、野草は特に生命力が強いので、
その分アクも強いです!
アクを身体が毒素と判断すると
身体から排泄しようとするので、
おなかが痛くなったり、
ブツブツがでたりするんですね~。
ですが、わらびやたらの芽などは、
カリウムを多く含んでいるので
血圧を下げる作用があったり、
水分代謝をスムーズにするため
取りすぎた塩分の調整や
むくみ、セルライトの軽減
も期待できます。
わらびがわからない人の為に、わらびの写真です。
えっ、わらびじゃなくって、
わらべ???
まちがえた、
こちらがわらびです。
たらの芽はこれ
今のは冗談、
こっちが本物!!
春は「アク」の強い食べものが美味しい季節です。
大地のパワーがぎっしりとつまった山菜は、
最強のパワーフードだと思います!
4月は寒暖の差が激しかったり、
異動や進学など心身にストレスがたまりやすい時期ですよね。
上手にアクとストレスを抜いて、
春の旬を楽しみましょう!!
ストレスの上手な発散方法は、こちらから。
http://ameblo.mom/youngy/entry-11503599043.html
今日もお付き合い感謝します。




