土曜の朝、のんびり朝ごはんを食べていたら、
階下に住む義母が上がってきた。
でっかい鯛を3匹持って
なんでも、近所の人が、
「今朝愛媛から送ってきた」とか言って
くれたんだとか。
ちなみにこの義母、食べ物をもらう強みがあるのよね（多分）
本人、釣りとは全く縁がなく、
しかも魚捌くのも全然得意じゃないのに、
なんだかんだと魚が送られてくる。
そして、息子（＝うちの旦那）とか嫁（＝私）が捌いて
ありがたくいつも戴いている。。。
いつもデートする相手はお土産に大量の野菜を買ってきてくれていたしなぁ。
で、
美味しいうちに食べようということで、
夕方からがんばって捌きましたよ～～～
下処理はキレイにしてあった。
大きいから、骨も太いし、手ごわかった・・・
で、一品目は、中華蒸し
酒をかけた魚を丸ごと蒸して、
オイスターソースと醤油と酒のたれをかけて、香り野菜を載せて、
熱したごま油をジュッ
簡単
そして、果敢にも刺身。
そして、鯛飯。
鯛が大きいから、ル・クルーゼで炊きました。
強めの塩で締めた鯛を、両面をグリルで軽くあぶって、
洗って水に漬けておいた米と昆布の上に載せて、
醤油と酒と塩で味付けして、30分炊くだけ。
じじばば、
旦那と私、
子供二人で、
500g近い鯛を3匹。
まあよく平らげました。
次の日の夕食用に大根のあら煮も作ったし、
お吸い物もしたよ
鯛飯、うまかった
中華蒸しもめちゃうまかった。
出刃握って格闘した甲斐があった、週末でした