先日、ちびねこ、無事二歳を迎えました

一歳の誕生日って、よくわからないけど、
二歳近くになると、他の人のお祝いしてるのも解るし、
ハッピーバースデーも歌える

だから、喜ぶだろうなー
と思うと、つい母は張り切るのだ

とは言え、会社帰りは手はかけられず、
ピラフとコロッケでお祝いメニュー
@マクロビオティック仕様

人参、玉ねぎ、マッシュルーム、グリーンピースなど炒め、

洗ってザルにあげておいた玄米を炒め、
ベジスープで炊けば、簡単
ル・クルーゼで炊くと、パラパラ美味しいピラフになりました

コロッケは、玉ねぎ炒めて水を加え、
オートミールともちきびを加えて、
味噌と塩で味付けしてしばらく煮ると、
簡単にクリーミーになる
しかも、冷めるとまとめやすい固さ
水溶き地粉にくぐらせ、パン粉つけて、
揚げればできあがり

おつまみに、

豆腐チーズとアボカド、

ポテトサラダと、

ニンジンのグラッセをつけ合わせて、

完成～～

美味しかったよぅ～。