昨日の晩御飯。メダイのガーリックソテーとカリカリにソテーしたポテト。

ゆで枝豆、つるむらさきのお浸し、韓国風サラダ。

メダイが最近、安いので、またメダイのガーリックソテーを作りました。

（この前もブログにUpしたような）

でも、付け合わせは、今回はジャガイモで。

このカリカリのポテト、簡単で美味しい！！！

肉や魚のソテーの際には、最高です。お試しあれ。

＜カリカリポテトソテー（付け合わせ）＞２人分

ジャガイモ　大１個：きれいに洗って、濡れたまま大きめのラップにふんわり包む。

お肉や魚を焼いたフライパン（魚のときは、一緒に入れてOK。肉のときは、後から入れます。）

①ラップに包んだジャガイモを、電子レンジで２分チン。

②チンしたジャガイモを、皮付きのままスライス。8mm厚さくらい。

③お肉を焼いたあとのフライパンで、そのまま表面がカリカリするまでソテー。

魚のときは、魚を焼く時同時に入れれば、イイ感じに出来上がります。

肉のときは、あらかた焼けたくらいでジャガイモを追加するのもいいです。

④火を消す直前に塩を振って、盛りつけます。

粉ふきイモもおいしいけど、これはまた格別です！

韓国風サラダは、義母が韓国の方から手作りコチュジャンをいただいたので、作ってみました。

レシピは、「KIRINおつまみ道場」のシュウさんのレシピを参考に。

レタスと胡瓜で。

新鮮なコチュジャンは、辛味がフレッシュで、すっきりして美味しいです。

レタスがたっぷり食べられます。

つるむらさきは、私は大好きな野菜。

モロヘイヤにちょっと似ている。どろくさい風味といい、ゆでると粘るところといい。

ゆで野菜をたっぷり食べると、元気になります☆

季節のものをたくさん食べると、お値段も安いし、体も喜びますね～！！