日曜日の晩御飯、昼間は葛西臨海公園で日差しにやられたので、

「あっさり、そうめんが食べたい！」

と旦那。

「あったかいめんがいい！」

とこねこ。

間を取って、にゅうめんに。

＜なすと豚肉のにゅうめん＞（二人分）

なす　１本：乱切り

豚細切れ　100g

冷麦または素麺　二把

だし汁　カップ2 1/2

薄口醤油　大さじ2

みりん　大さじ2

①鍋に油をひき、なすと豚こまを炒める。

②だし汁を注ぎ、醤油・みりんを入れて煮る。

③ゆでた冷麦（素麺）を器に盛り、温めた具と汁をかける。

だし汁をしっかり取っても、30分でできあがり！

にゅうめんって、身体に優しい温かさになりますよね。

夏の夜、食欲がないときにはオススメ！！

少しでも、簡単でも、ちょっと作ったものを食べると、

エネルギーをしっかり補給できますよ☆

皆様も、暑さに負けない元気なカラダをキープしましょう！