菌♪菌♪菌♪発酵が楽しいです♪

先日は『チャングム』にハマっていると書きましたが、

今日はもう一つのマイブーム、
発酵を語りたいと思います。
発酵バンザイ❤️

これより下を読みたい人がいるのかどうか
わかりませんが。。。続けます。

EM生活を取り入れ出して、
「菌を培養する」要するに「発酵」が楽しくなってきたワタシ。
目下の楽しみは

毎朝のTGGヨーグルト❤️

豆乳 ぐる ぐる の略ですよ。
わたしが作ったのではなく！
→ヨーグルトで腸美人

作るときは、道具をしっかり消毒して雑菌が入らないように気をつけましょう！
食べるのも自己責任で！
いちごジャムの空き瓶で発酵させてます

これが、めっちゃ簡単で美味しいです。
気温によって出来上がりに差が出ますが、
成功すると、とろけるプリンみたいな食感で、
牛乳のヨーグルトほど酸味がないです。
あまりうまくいかないと、
まんま豆腐の味がします。。。

が、アガベシロップをドバッとかけて
ペロリといけます♪

ココナツミルクも発酵させたい♪
以前、ローフードの先生の講座でおやつに
coyo(ココナッツミルクのヨーグルト)が出たのですが、
これが、本当に美味しかったので！

EMちゃんの培養にも慣れて、
EM培養中のペットボトルをお風呂に入れるのは
もはや日常となりました^^

私たちは、大量の微生物の中に生きていて、
生態系を整えているのが、