あなたの好きな事は何ですか？
※画像お借りしました
私はやっぱり食べること、
本を読むこと、
ヨガをすることです♪
なかでも、食べることは
毎日1日3回。
私にとっての食べることは、
・美味しい
・幸せ
・楽しい
・コミュニケーションのツール
どんな時にもそばにある
なくてはならないものです。
体調もほぼ元通りになって、
何を食べようか毎日ウキウキ♪
もう少し様子を見たいので、
控えていますが
今一番「麻婆豆腐」が食べたい！！
月1回薬膳の勉強のため、名古屋に
行っているのですが、
麻婆豆腐が美味しい！と評判の
薬膳料理のお店があるんです。
行きたい行きたいと思いながら、はや半年。
また行った際には、ゆきおさんが行く
シリーズで紹介させてもらいますね♪
そしてそんな麻婆豆腐に使われている
食材にもいろんな効能がたくさん！
麻婆豆腐では、
・豆腐はうるおいを与えてくれる（潤燥/涼性）
・ねぎはあたためてくれる（散寒/温）
・山椒は気を降ろしてくれる（降気/温）
・にんにくはあたためてくれる（温中/温）
・生姜はあたためてくれる（散寒/温）
・豚肉はエネルギーを補ってくれる（補気/平）
など。
辛すぎるものは、汗を発散してしまい
乾燥してしまうこともあるので、
乾燥の厳しい秋、冬は食べ過ぎないよう
注意が必要ですが美味しいですよね〜♪
この季節チゲ鍋なんかを食べる時も、
豆腐入りのものをチョイスするのが
おすすめです。
五性について知りたい方は過去の記事をどうぞ
うるおいを与えてくれる主役の豆腐ですが、
もともと涼の食性を持っているので、
身体を冷やす食べもの。
温めて湯豆腐や麻婆豆腐にしても、
体感的にはあたたかくなりますが、
豆腐の性質は変わらず、
涼性のままなので身体を冷やしてしまいます。
なので、温性の生姜やねぎ、山椒やにんにくと
一緒に食べることで身体が冷えすぎず
上手くバランスがとれる！
冷奴にねぎやしょうがをトッピング
するのも、美味しいだけでなく
涼と温でバランスをとるためだったりもします。
昔ながらの知恵って本当に凄い！
ちょっと知っているだけで、
季節や身体の状態に合わせて、
自分の身体に優しい食べ物が
選べるようになるのが薬膳のいいところ。
皆さまも是非お試し下さいね♪
イベント・セッション情報■
☆身体めぐるヨガ&身体喜ぶご飯
日時・・調整中
日時・・調整中
場所・・地下鉄京都烏丸線 五条駅 2番出口より西へ徒歩5分 マルニカフェ
料金・・4500円
☆風水薬膳®︎茶セッション
こころと身体のバランスを整えてみませんか？詳細はこちら
可能日・・2/25（日）14時、16時、18時
2/27（水）13時半、15時半
☆風水薬膳基礎講座1
日時・・2018/4/22（日）13時〜18時
場所・・大阪谷町四丁目徒歩5分 TRUK
料金・・20000円
定員・・4名 女性限定
☆Kanariセミナー
「第5回 初めての東洋医学、春の養生編」
日時・・2018/3/17（土）17時〜
場所・・オーガニック 有機酒場八千代
御堂筋線 難波駅、大国町駅から徒歩10分
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