今日は昨日の続きから。
秋の乾燥から私たちを守ってくれる、愛すべき食材のご紹介🍀
☆体にうるおいを与えてくれる食材たち
「梨、白ごま、牛乳、豆腐、れんこん、松の実、百合根、山芋、豆乳、白身魚」みかん、りんご、すだち、干し柿、蜂蜜など
秋の色は白。基本「」内のように、白い食べ物たちが身体にうるおいを与えてくれます😊
覚えやすく、とっても取り入れやすいので是非ご活用下さいね♪
そしてそして、もうすでに咳が。。そんなあなたにはこちらの食材がおすすめ。
☆咳止めの働きのある食材たち
里芋、梨、百合根、松の実、春菊、昆布、海苔、蜂蜜、湯葉、梅、柚子、銀杏、生姜、栗など
※辛いもの、甘いもの、脂っこいものなどは避けましょう。
咳が楽になりますように。
※画像お借りしました
そして、乾燥は初秋と秋後半で2タイプに分かれます。
タイプに合わせたうるおい対策がコツ。
【夏の暑さの残る初秋の乾燥の対策】
夏の暑さがまだ残っているので、温めすぎると乾燥をすすめてしまい、身体の水が不足状態になってしまいます。。
生姜・ねぎ・唐辛子などのスパイス性の強い食材は、汗をかいてうるおいを失わせてしまうので控えめにするのが◎
この季節は、夏の食材であるトマト、胡瓜、茄子なども少し取り入れて、身体の過剰な熱を抑えつつ、うるおいのある食材を組み合わせるのがおすすめ。
【寒さが強くなる秋後半の乾燥の対策】
寒さが強くなってくるので、食材は温性(くるみ、はちみつなど)のもので身体を温めながら、うるおいも取り入れていきます。
米、くるみ、黒ごま、はちみつ、ねぎ、生姜などがおすすめ。
♪最後に今回のソムリエールのお料理♪
・豚肉とキクラゲと彩り野菜の雑穀米ビビンバ とろろを添えて
・イチジクと三種の木の子の白和え
・手羽先と大根と棗のスープ
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